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2008年05月07日

神秘の箱(ARCANA)へ伊豆のオーベルジュ〜お食事編〜

(○´∀｀)ﾉﾞこんにちは★

さてさて、前回の引き続き、今日はARCANAでのお食事の方を紹介させて頂きたいと思いますφ(ｃ･ω･ )ψ

ARCANAには｢arcanam(アルカナム)｣というFrenchが頂けるDiningがあります。総料理長は今は無き｢ミクニ マルノウチ｣で総料理長を務めていらした方。ホテルに到着すると料理長さん迄玄関で出迎えてくれるんですよ♪

シャンパーニュで((8-(o･ω・)o□☆□o(･ω･o)-8))乾杯♪から始まり、Menuを見ると魚介類がとても多いコースだったのでボトルで白を頂きました。

Chassagne-Montrachet、辛口で樽香がしっかりしていて美味しかったですﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡

お料理の方は全部は多過ぎて載せられないので（；^ω^）幾つか紹介させて頂きます。

安良里沖･イトヨリのウロコ見立て 浅利のジュとパセリの香り〜浜松･空芯菜添え〜

お肉料理は鶏と羊が選べましたが私は羊が苦手なので(´ﾟωﾟ｀)鶏をChoiceしました。

天城･軍鶏腿肉と春キャベツのバロティーヌ 胸肉のブレゼ、椎茸の香り〜ソースラビゴット、香草サラダ〜

勿論、フロマージュもしっかり頂きました(笑)フロマージュとデセールは別腹です.+:｡(*≧∇≦*)ﾟ.+:｡ｽｷｰ!!

フロマージュと〜無花果のポルト酒風味･サラダブーケ〜

グレープフルーツのジュレ寄せとそのソルベ〜ベルベーヌのクレームブリュレ、苺のアイス〜

フロマージュと一緒にデザートワインも頂きました。フランス産の貴腐ワイン(銘柄失念)でしたが、ついつい飲み過ぎてしまい、この後お部屋でバタンキュ＿ﾉフ○ ｸﾞｯﾀﾘ

翌朝の朝食もarcanamにて(朝食時間を選べますが8:30で一番乗りでした(笑))

Diningのガラス一面に広がる新緑。空気も美味しくて清々しい朝でした♪

パンが沢山！！！ヮ(ﾟдﾟ)ォ! 7コもあるんです。｢食べきれないなぁ〜｣と思っていたらバトラーさんが｢お土産に♪｣と包んで下さりました。

私は、接客･サービスにはうるさい方で(笑)どんなに評判の良い所でも｢あれ？｣と思う事が何度かありました。でも、ここは本当に素晴らしかった。私にとって全てperfect！！！v(￣Д￣)v
ホテルの方一人一人がとても温かみがあって、ARCANAと言う名前が相応しい、まさに次から次へとワクワクさせてくれるそんな神秘のホテルでした。絶対リピしよーっと！！！次は紅葉の時期が良いかなぁ？ホタルが飛ぶ時期にも魅かれてしまう･････

明日は母を招待してミシュラン☆☆☆を獲得した｢Quintessence｣にDinnerに行って来ます。
元々予約の取り難いお店だったのに星を獲得されてから更に予約が取り難くなってしまったお店。
久々なのでとても楽しみです*:.｡☆..｡.(´∀`人)

投稿者 1460 : 2008年05月07日 10:13