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2008年09月19日

❤TATSUYA KAWAGOE❤

スカピンを観た後はDinnerへ♪

代官山にある｢TATSUYA KAWAGOE｣に行って来ました。

以前から気になっていたお店で、今回初訪問ﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡

頂いたお料理は全8品のDコース。(デザートを除く)Dコース以外は全て10品のコースで構成されているのですが、お料理の量と食材の違いだそうです。

❤冷たいヴァヴァロア 雲丹と岩海苔のソース❤

先ず、最初に出されたのは川越シェフのスペシャリテであるヴァヴァロアです。冷たい茶碗蒸しの様なお味でとても+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ次に出されるお料理の期待感が高まります･:*:･(*´∀｀*)･:*:･

❤和牛トリッパのトマト煮込み❤

私はどうやらホルモン系が好きな様でして(；´瓜｀)ハチノス大好きです❤
トリッパは子供の頃から料理上手な母がよく作ってくれました。ワインも自然に進みます。

❤鱧とカラスミのリングイネ❤

今週末〜母と京都に行くのですが、鱧食べられるかな？もう無理かな？日曜日にも深町で美味しい鱧の天麩羅を頂きました。
カラスミも子供の頃から大好きで｢この子は将来絶対呑兵衛になる｡｣と言われていた私(笑)
リングイネによく絡んだカラスミと鱧が程良くマッチして美味しかったです。

❤増田和牛のサーロインのロースト 空豆の煮込み❤

群馬で育てられているという増田和牛。
こちらメインで、この時点で既に8品目だった為、お腹一杯で食べられるか心配でしたが、霜降り少なめのお肉であっさりとしていたので問題なく完食ですv(´∀｀*v)

❤地鶏の玉子で作ったプリン❤

デザートは2品です。お腹が一杯・・・・・でもやはりデザートだけは別腹の私(笑)

以下↓当日頂いたお料理の全メニューです。

❤冷たいヴァヴァロア 雲丹と岩海苔のソース
❤地鶏の焼きパテ 自家製マヨネーズのソース
❤赤座海老のオーブン焼き
❤和牛のトリッパのトマト煮込み
❤穴子のフリット お米と枝豆のサラダ
❤トウモロコシのクリーム
❤鱧とカラスミのリングイネ
❤増田和牛のサーロインのロースト 空豆の煮込み
❤地鶏の玉子で作ったプリン
❤ココア風味のチーズケーキ

シェフである川越さん筆頭に、サーブの方もとても感じが良く、その点も◎
お気に入りのお店がどんどん増えてしまいますが、リピしたいお店がまた増えました。ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫❤

☆TATSUYA KAWAGOE☆
http://www.tatsuya-kawagoe.com/

投稿者 1460 : 2008年09月19日 22:28