2008年11月07日
❤とらふぐ亭で河豚三昧❤
*:.｡..｡.ヽ(*´(ｪ)｀)人(´∀｀*)ﾉｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ.｡.*･゜
OREXISの翌日、オペラ｢リゴレット｣を観に行きました。
が、前日ワインを飲み過ぎ、へべれけ状態(笑)で帰宅した為、バタンキュだったのですが、数時間睡眠した後、酔いが醒めて目がギンギンになり、今度は眠れなくなってしまい(☆o☆)睡眠不足状態でオペラ観劇。
アルコールが抜けていないのに、舞台が始まる前にまたまたシャンパーニュを飲んでしまい、一幕はあちらの世界へ行ってしまいました(_ _)zzzzz本当に眠かった。。。。。
幕間にコーヒーを飲んでカフェイン摂取(笑)どうにか生き返って、その後は何とか最後迄観劇・・・・・飲み過ぎには気を付けます(T_T)
フレンチは高カロリーな上、ワインも沢山飲んだので、リセットで朝・昼を抜いたのですが、オペラが終わる頃にはお腹がペコペコに( ´艸｀)
｢とらふぐ亭｣に河豚を食べに行きました♪
とらふぐ亭・・・・・チェーン店ですが、リーズナブルな上美味しいのでとてもオススメ❤❤系統的には玄品ふぐと一緒ですね。こちらには伺った事がないのですが、料金設定的に・・・・・
休日のオフィス街などにあるこのお店は空いてて穴場かも？私は銀座店に行きましたが、銀座店もとても空いていましたv(´∀｀*v)
❤皮刺し❤
コラーゲンたっぷりでプリプリした食感がたまらない皮刺しは、紅葉おろしと葱をたっぷり絡めて。
❤てっさ❤
プリプリで肉厚なてっさは一気に食べたいし、1枚づつでも食べたいワガママな一品であります。
❤唐揚げ❤
衣がサクサクでフワフワでとってもジューシー。お酒飲みたいけど禁酒で(笑)
コスパも高い上美味しいのですが、正直雰囲気は・・・・・なので、それを優先するのであれば今何かと話題(笑)の臼杵ふぐ 山田屋・黒門燈がオススメです❤❤とらふぐ亭と比べて大分料金上がりますが。。。でも山田屋さんは予約取るの結構難しいです(@_@)
河豚はヘルシーな上、お鍋料理の中でもかなり好きなので、もっと寒くなったらまた食べに行こうと思います。
やっぱり、鍋を食べるには寒い季節が一番ですね*:.｡❤..｡.(´∀`人)
☆とらふぐ亭☆
http://www.torafugu.co.jp/index.php
投稿者 1460 : 23:04
2008年11月06日
❤OREXIS＠白金❤
☆ヽ(●´∀｀こ)ﾉ(●´∀｀ん)ﾉヽ(●´∀｀ば)ﾉ(●´∀｀ん)ﾉ☆は☆
先週末、以前から気になっていたフレンチレストラン、｢OREXIS｣に行って来ました。φ(ｃ･ω･ )ψ
OREXIS・・・・・ギリシャ語で｢欲求｣・｢食欲｣を意味するのだそうで、昨年4月にオープンしたお店。
メインターゲットは30-40代の男性で｢男が格好つけられる店｣を目指しているそうですが・・・・・私、場違い？(笑)
オーナーは、今は無き｢ザ・ジョージアンクラブ｣でマネージャー兼ソムリエを務めていらした春藤祐志さん。シェフは｢ザ・ジョージアンクラブ｣でシェフをされていた方です。
フレンチの場合、お気に入りのお店が何店かある為、リピートもしたいし、新規開拓もしたいしで、どうしてもリピートを優先してしまい中々行けなかったのですが、今回やっと行く事が出来ました。
頂いたのはテイスティングメニュー。
メインがイベリコ豚だったのですが、何時でも頂けると言う事で、今はジビエの季節。蝦夷鹿とカルガモが入荷したとの事だったので、蝦夷鹿に変えて頂きました。
❤アミューズ ブーシュ❤
左手はハーブのアイスクリーム。上には抹茶パウダーと岩塩が降りかかっています。美味しい♪シャンパーニュととても合いました。
黒いプレートに3品・・・・・何だかQuintessenceに似てる
(￣ー￣)
❤ヴァンデ産鴨フォアグラのコンフィ ディネット仕立て❤
左手奥がフォアグラです。セップ茸を細かく砕き、煮詰め溶かしてビスケットにした物にサンドしてあります。他、抹茶のシフォンケーキ・赤ワインのゼリー等、どれもフォアグラと合って美味しかった♪
❤頂いたワイン❤
お料理に合わせて4種類頂きました。この日はソムリエの方に全て好みを言ってお任せをしたのですが、｢こんなワイン飲んだ事ないだろう！｣と得意気な感じでサーブされた｢CLOS MARIE｣2005年産をQuintessenceで頂いた事があり、言ったら、思いっ切り撃沈していました(笑)
その後、品種・銘柄を私に当てさせまいと相当必死でした(笑)そんな必死にならなくても・・・・・(笑)
❤アナゴのスパイス焼 赤玉ねぎのピクルス添え❤
❤本日の魚料理❤
この日は鯛でした。カリッとした皮とふんわりした白身が、Coteaux du LanguedocのCLOS MARIEに合って◎
❤オマール海老と秋の茸のオーブンラビオリ カルダモン風味の軽いクリーム❤
蝦夷鹿も載せたい所なのですが、期待以上に全てのお料理が美味し過ぎた為、ワインが回ってる事もあってか、お写真を撮る前に食べてしまいましたm(_ _)m
食べかけの写真を載せるのもどうかと思うのでゴメンナサイ(;_;)
❤フロマージュ❤
4種類頂きました。左からモンドール・ゴート・ロックフォール・コンテ
❤デセール❤
幾つか割愛させて頂きましたが、品数的にはかなりあるものの、1つ1つのポーションが小さい為、問題無く頂く事が出来る・・・・・と、思います。(私だけ？)
少食の方にはプリフィスクコースもあるので大丈夫だと思いますv(´∀｀*v)
お気に入りのお店は必ずリピートするのが私のポリシー。またまた増えてしまいました(+_+)
月末にもやっと予約が取れたフレンチのお店に行くのでまたレポートします❤
☆OREXIS☆
http://www.orexis.co.jp/index.html
投稿者 1460 : 00:32
2008年10月29日
❤西麻布 表邸❤
|ω・`)ﾉ |Юこんばんは☆
季節はすっかり秋めいて、冬は目前？お鍋が恋しくなる季節になりました。ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫❤
先週末は彼ともつ鍋を食べに＠西麻布にある｢表邸｣へ・・・・・
もつ鍋大好き*:.｡☆..｡.(´∀`人)両親に言うと相当軽蔑されますが(*_*)(キムチが好きとか焼肉が好きとかホルモン系が好きとかも)なので、この類は彼orお友達としか行けません(T_T)
最近はオシャレなもつ鍋屋さんも随分増えましたよね♪ここ、表邸もとってもオシャレな隠れ家的お店です。勿論お味もv(￣Д￣)v
只、最近個室の予約が取り難くなりました｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡個室に限らず、普通のテーブル席も取り難くなってしまい、予約日や時間制限を設けている様です。
ここの予約が取れなかった時は秋元康さんが命名したという｢イマドキ｣に行くのですが、ちょっと油っぽくてもたれます(+_+)
❤手前から｢合鴨スモーク・アスパラのサラダ｣・｢チャンジャ｣・｢酢もつ｣❤
オヤジギャル状態ですね(笑)selectが(ﾉ∀＼*)
❤博多だし巻き明太子❤
訪れる度に必ずオーダーする博多だし巻き明太子♪イマドキにもありますが、ベチャッとしていて↓です。
(´・ω・｀)表邸はサイドメニューも美味しくてGOOD☆( ﾟДﾟ)b
❤南九州産黒毛和牛もつ鍋❤
一番人気の塩味にしました♪もつは勿論ですが、キャベツが瑞々しくて美味しかった〜♪
いつか、ヒメ会で鍋パーティーがしたいと目論む私。･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ
もつ鍋に限らず、お鍋が大好きなので、他にも色々な鍋料理を食べに行こうと思います❤
☆西麻布 表邸☆
http://www.hyo-tei.jp/
投稿者 1460 : 01:48
2008年10月22日
❤ざくろdeしゃぶしゃぶ❤
ヽ(´･∀･｀)ﾉ〔*.....**★こんばんは★**.....*〕
昨日に続いて、また×2｢お肉｣の話題になってしまいますが(；^ω^)｢トゥーランドット｣を観に行った日、｢ざくろ｣にDinnerに行って来ました。
赤坂Bizタワー内にある｢ざくろ｣、行った事がなくて、某ブログで｢日本一美味しいしゃぶしゃぶ｣と書いていた女性がいたので、自分の舌で確かめようと偵察に行ったのですが・・・・・日本一？うーん・・・・・(´ﾟωﾟ｀)
確かに良質のお肉を使っているし、美味しくないと言う訳ではありませんが、日本一は言い過ぎですね(笑)味的には｢瀬里奈｣と同等と思います。
お肉はポン酢・摩り下ろしたニンニク入りのゴマダレで頂きました。
コースにもよると思いますが、私がこの日頂いたメニューの前菜は複数ある中から好きな物を2つ選べました♪
私は河豚の唐揚げと、ざくろ自家製イカの塩辛をselect♪(呑兵衛オヤジみたい(笑))
食後のデザートも選べました。迷わず葛きりをselect♪
URLを張ろうとH.Pを探したのですが、ないみたいです
m(_ _)m TOPSとしゃぶせんが系列と知ってちょっとビックリ！！！
連休最終日だった為かは分かりませんが、赤坂Bizタワー全体の飲食店、とても空いていました。
他にも色々美味しそうなお店があったので穴場かも？しれませんヽ(*´∀｀)ノ
投稿者 1460 : 21:21
2008年10月21日
❤ワイン会＠よろにく❤
(★´∀`p【.+ﾟ*♪こんばんは♪｡:ﾟ+】q´∀`★)
日曜日は、夏から計画していたとても美味しくて大好きな焼肉屋さん｢よろにく｣で美味しい焼肉とワインを頂きながら｢よろにく16時の会｣を開催しました。
1人1本ワインを持ち寄って、メンバーは彼とワイン教室のお友達総勢7名♪
私は、好きなスプマンテの1つである｢FERRARI｣を持参。先々週、彼とEATALYに行った際に購入しました。*:.｡☆..｡.(´∀`人)シャルドネ95%、ピノ・ノワール5%のブレンドです。
FERRARIを知ったのは、大学時代、帝国ホテル内にあった今は無きイタリアン｢チチェローネ｣で、ソムリエの方に勧められ、飲んだ事がキッカケで好きになりました❤
ほのかなイースト香、熟した果実の余韻も続く、バランスの良いスプマンテ☆:*･ﾟ(●´∀｀●):*･ﾟ
自動車のFERRARIとは関係ないらしいけど(笑)訴えられないのかなぁ〜？かずみﾋﾒ教えて♪m(_ _)m
よろにくは通常16時〜お店はやっていなくて、土日(祝日も・・・・・なのかな？)1組限定で、予算もお客さんに合わせて、オーナーさんが極上のお肉で特別メニューを用意して下さります。
公には公表していない為、食べたい方はオーナーさんに気に入って貰って下さいm(_ _)m
そうすれば｢ある情報｣がGet出来ると思うので予約出来ちゃうかも？( ´艸｀)
先ず最初に出てきたお肉♪乗っけから凄い(笑)
｢シャトーブリアン｣脂肪が少なく、肉質に優れた最高級フィレ肉です。
これを網を使って、火の加減を慎重に見ながらじっくりと焼いていきます。
下味(焼く前に塩胡椒をしっかりと)が付いている為、一口目はそのままで、二口目はガーリックチップを乗せて頂きました。
お肉によって食べ方にそれぞれルール？があって、これは一口で食べなきゃいけない(笑)
良質の肉を追求する人間のみぞ知る｢粋｣なお肉の食べ方を訪れる度に伝授して頂きます。
左手から、中落ち・ミスジ・そして今回最も美味しかったMVPの｢特選タン｣♪
タンの根本部分、一頭の牛から2人前しか取れない希少部位だそう。
｢ザブトン｣これにもまた粋な食べ方が。
一口目はそのまま、二口目はお肉にタレを沢山付けて温かい酢飯で。すっごい美味しかった〜♪(❤o❤)
この他にもイチボのお刺身・ガーリックトーストを網で焼き、その上に乗せてバケット感覚で食べたユッケ、サーロイン(芯部)・・・・・どれも本当に美味しかった∩(´∀｀)∩
勿論、サイドメニューも侮れないよろにく、美味しい阿波の手延べそうめんとほうじ茶かき氷もしっかり頂きました(笑)
お酒の方も裏を読んでスプマンテにして本当に良かったと・・・・・2人泡で5人は皆赤でした(笑)
次回は十番で新年会の予定です。ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫❤
☆よろにく☆
http://r.gnavi.co.jp/a388101/
投稿者 1460 : 20:16
2008年10月13日
❤都のかほり京都＠2日目わらじや❤
ヾ(●´ω｀●)こんばんは♪
また、久々の日記更新となってしまいましたm(_ _)m
京都最終日、2日目のDinnerは、かれこれ幼稚園の頃から訪れている大好きな鰻雑炊(うぞうすい)のお店、｢わらじや｣に伺いました。
三十三間堂近くにある鰻のお雑炊の老舗。メニューは雑炊のコースのみで行く度に値上がりをしています(笑)前回伺った時は5千円台だった筈なのに、今回は一人前￥6100でした。(鰻高騰の影響で仕方がないのかな？)
❤お抹茶と和三盆糖❤
❤先付❤
❤鰻鍋❤
鰻と庄内麩、そして九条葱が入ったお鍋。シンプルですが、とても美味しいですヾ(*´∀｀*)ﾉ
私は無問題でしたが、このお鍋、お酒が結構使われている為、下戸に近い母は真っ赤になっていました(笑)
❤鰻雑炊❤
メインの鰻雑炊です❤白焼きした鰻・お餅・人参・牛旁・椎茸等を卵でとじています。ボリュームもあって栄養満点ですよv(￣Д￣)v
後は食後にフルーツで〆。といったコースです。
たった2日間の滞在ではありましたが、美味しい物を食べ、のんびり観光し、とても楽しい逃避行でした。
欲を言えばやはりあともう1泊はしたかったかな？2日間ですと、初日が半日潰れてしまいますからね(*_*)
❤JALの機内食＠重箱弁当❤
ちりめん山椒御飯･昆布巻･鮭西京焼･海老芝煮
厚焼き玉子･鶏照り焼･子持ち昆布
飛行時間が50分の為、ゆっくり食べている時間がなく結構大変です(+_+)席は快適なのですが・・・・・
❤京都旅行記 完❤
投稿者 1460 : 23:07
2008年10月03日
❤都のかほり京都＠2日目甘味処❤
ヾ(ゝω・｀)oc＜【。:+* コンバンハ *+:。】
京都の甘味処・・・・・と言えば様々なお店が存在しますが、その中でも京都に行く度に必ずと言っていい程訪れていたのが｢鍵善良房｣
鍵善さんのくずきりは子供の頃から大好きでした(私は黒蜜派です❤)菊寿糖も大好き*:.｡❤..｡.(´∀`人)
ですが、たった2日間の滞在(私はのんびりするのが好きなので朝早くからあちらこちらと歩き回る旅行スタイルは苦手(*_*))だった為、今回は別の所に伺いました。
場所は麩屋町。
向かった先は・・・・・
❤遊形 サロン・ド・テ❤
昨年10月にオープンした老舗高級旅館｢俵屋｣さんが経営するカフェです。俵屋さん経営と言えば、天麩羅の｢点邑｣も凄くオススメ♪でも、私は天麩羅だったら｢吉川｣の方が好きですね。こちらも美味しいですよ♪
宿泊者だけが到着時に食べる事が出来たあの｢わらび餅｣がこちらで堪能する事が出来ます((o(´∀｀)o))
嗚呼・・・・・やはり俵屋に泊まりたいですo(>_<)o泊まって食べれば更に美味しい筈❤
迷わずわらび餅をselectして
わらび餅+和三盆糖+お抹茶(お茶は煎茶・ほうじ茶も選択可能だったかと思います)のセット￥2200です。
柔らかく且つ、口に入れるととろけそうなわらび餅に心が癒されました。
そして、お抹茶も頂き、のほほん♪のほほん♪
こういう時、｢京都に来て良かった｣と思える至福の一時です∩(´∀｀)∩
その後錦で買い物を済ませ、暫しホテルでお昼寝(_ _)zzzzz
あっと言う間にDinnerの時間です。
つづく･････
投稿者 1460 : 01:41
2008年09月27日
❤都のかほり京都＠1日目❤
❤*´∀)っ三(っ*´∀)っ旦 こんばんは♪
先週の日曜日、2泊3日で母と京都に行って来ました❤((((((((⊂( ・ω・)⊃ﾌﾞｰﾝ
母と女2人旅は久々・・・・・と言っても1年振り位ですが（；^ω^）(笑)
母＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞私という｢絶対的なるヒエラルキー｣が存在する為(笑)、新幹線嫌いの母に合わせて飛行機で行きました。
羽田迄飛行機に乗る為の移動云々考えたら新幹線の方が楽な気もしますが、伊丹迄50分の飛行時間なので乗ったらラクチンですv(´∀｀*v)
日曜日の京都、曇り→晴れの予報でしたが、土砂降り(ﾟДﾟ )
今回は、ホテルに滞在しました。ブライトンと日航プリンセスをbookしていましたが、最終的に錦小路迄至近距離の日航プリンセスに。
私は俵屋さんに泊まりたかったのですが、母が旅館嫌いで(*_*)母との旅行は旅館は絶対に泊まれません(T_T)京都の旅館は俵屋さんと炭屋さんに泊まった事があり、柊屋さんは未宿泊。
でも、観光していた時にTAXIの運転手さんが｢何処の旅館とは申し上げられませんが、最近改装した某有名旅館に泊まったお客さんが全室ユニットバスに変わってた。ってえらい怒ってはりましたわ｡｣って言ってて・・・・・旅館でユニットって(ﾟДﾟ|||)で、柊屋さんって、最近改装しましたよね？
・・・・・ひょっとして〜？のもしかして？(；・∀・)
甘い物でも食べに外出したかったのですが、とにかく凄い雨だった為に断念(´・ω・｀)Dinnerの時間迄ゆっくりしていました。
1日目のDinnerは先斗町の歌舞練場前に位置する、京懐石料理｢ふじ田｣へ初訪問。
❤先付 甘鯛の昆布〆と萩豆腐❤
❤吸物 鱧と松茸の土瓶蒸し❤
松茸は今年既に頂きましたが、それでも京都で頂く松茸は格別。時期的に丹波産はまだ早いかも？なので丹波産じゃなかったかもしれませんが、美味しかったです。
❤蛤の茶碗蒸し❤
大きくて肉厚な蛤が入った茶碗蒸し。蛤から出る出汁もきいていて、何とも優しい上品なお味です。
❤焼物 キンキの醤油漬け❤
実は私、金目鯛って苦手で(*_*)｢キンキの煮付け｣とか自分からは好んでは食べないのですが、これは本当に美味しくてキンキの見方が変わりました。調理法によっても変わるから、食って奥が深いですよね。
❤強肴 鴨ロース石焼❤
鴨を石でじゅうじゅう焼いて(焼き過ぎ注意♪)
湯葉と九条葱を巻いてお出汁で頂きます。粋な食べ方♪
❤水物 無花果のアイスクリーム等❤
全て掲載する事は出来ませんでしたが、計10品でかなりお腹一杯に。
料理長の方はかなり若い？と思うのですが、皆さんとても感じの良い方々で、お料理の方もとても美味しく頂く事が出来たのでリピしたくなりました。
が、京都はお気に入りのお店があり過ぎて大変です(@_@)
つづく･････
☆京懐石料理 先斗町 ふじ田☆
http://www.pontocho-fujita.jp/
投稿者 1460 : 19:42
2008年09月19日
❤TATSUYA KAWAGOE❤
スカピンを観た後はDinnerへ♪
代官山にある｢TATSUYA KAWAGOE｣に行って来ました。
以前から気になっていたお店で、今回初訪問ﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡
頂いたお料理は全8品のDコース。(デザートを除く)Dコース以外は全て10品のコースで構成されているのですが、お料理の量と食材の違いだそうです。
❤冷たいヴァヴァロア 雲丹と岩海苔のソース❤
先ず、最初に出されたのは川越シェフのスペシャリテであるヴァヴァロアです。冷たい茶碗蒸しの様なお味でとても+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ次に出されるお料理の期待感が高まります･:*:･(*´∀｀*)･:*:･
❤和牛トリッパのトマト煮込み❤
私はどうやらホルモン系が好きな様でして(；´瓜｀)ハチノス大好きです❤
トリッパは子供の頃から料理上手な母がよく作ってくれました。ワインも自然に進みます。
❤鱧とカラスミのリングイネ❤
今週末〜母と京都に行くのですが、鱧食べられるかな？もう無理かな？日曜日にも深町で美味しい鱧の天麩羅を頂きました。
カラスミも子供の頃から大好きで｢この子は将来絶対呑兵衛になる｡｣と言われていた私(笑)
リングイネによく絡んだカラスミと鱧が程良くマッチして美味しかったです。
❤増田和牛のサーロインのロースト 空豆の煮込み❤
群馬で育てられているという増田和牛。
こちらメインで、この時点で既に8品目だった為、お腹一杯で食べられるか心配でしたが、霜降り少なめのお肉であっさりとしていたので問題なく完食ですv(´∀｀*v)
❤地鶏の玉子で作ったプリン❤
デザートは2品です。お腹が一杯・・・・・でもやはりデザートだけは別腹の私(笑)
以下↓当日頂いたお料理の全メニューです。
❤冷たいヴァヴァロア 雲丹と岩海苔のソース
❤地鶏の焼きパテ 自家製マヨネーズのソース
❤赤座海老のオーブン焼き
❤和牛のトリッパのトマト煮込み
❤穴子のフリット お米と枝豆のサラダ
❤トウモロコシのクリーム
❤鱧とカラスミのリングイネ
❤増田和牛のサーロインのロースト 空豆の煮込み
❤地鶏の玉子で作ったプリン
❤ココア風味のチーズケーキ
シェフである川越さん筆頭に、サーブの方もとても感じが良く、その点も◎
お気に入りのお店がどんどん増えてしまいますが、リピしたいお店がまた増えました。ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫❤
☆TATSUYA KAWAGOE☆
http://www.tatsuya-kawagoe.com/
投稿者 1460 : 22:28
2008年09月08日
❤ハプスブルク家の晩餐❤
⊃｀ノ八"｀ノ八＿〆(･ω･*)
先週の木曜日は私の
｡:☆・。ﾟ◇*.ﾟ｡
･◎.★ﾟ.＠☆｡:*･.
.ﾟ★.｡;｡☆.:*◎.ﾟ｡
:*｡_☆◎｡_★*･_ﾟ
＼ξ ＼ ζ／
∧,,∧＼ ξ
（`･ω･ )／
c/ つ∀o
しー-Ｊ
Dinnerに彼が連れて行ってくれたのは、母と私の思い出、そして彼との思い出が詰まっている｢Restaurant K.u.K.｣でした。*:.｡❤..｡.(´∀`人)
何故、思い出なのかは次回にお話したいと思います。
8/4-9/13迄の期間限定でシェフである神田氏が実現させたいと思っていたハプスブルク宮廷料理。
その宮廷晩餐料理を運良くお誕生日に頂く事が出来て、優しい彼に凄く感謝m(_ _)m
神田氏はこちらのお店を2年前にオープン。日本人として初めてのオーストリア国家公認料理マイスターでいらっしゃいます。
❤Menuもとってもオシャレ♪中央にはハプスブルク家の紋章❤
❤バイシンケン❤
コース料理の前にバイシンケン(骨付きモモ肉のハム)を頂きました。最初の一口目はそのままで、二口目はサーブの方がメイプルシロップを混ぜたマスタードソースをかけて下さり、そちらで。一口目はバイシンケンのキメ細かくしっとりとした瑞々しい本来の味を楽しめ、マスタードソースは・・・・・甘い！！！けれど病み付きになってしまいそうな何とも不思議な味(❤o❤)・・・・・もっと食べたかったです(笑)
❤鶏のズッペ ピューレ仕立て カルトフェルクゲールと共に❤
オーストリア宮廷料理には前菜が存在しないそうで、一番最初にスープが出されます。当時執務に追われていたフランツ・ヨーゼフ1世の為に簡単に食べられ、且つ栄養価の高い物を・・・・・と考案された物だそう。サマートリュフと丸く刳り抜いたジャガイモと共に頂きました。コクがあり、とても美味しかったです。
❤仔羊のクロケッテン フェンネルのパステ ロートヴァインソース❤
何とクロケッテン(コロッケ)が登場！！！Σｒ(‘Д‘ｎ）私はlambが苦手なので・・・・・もういいです(笑)
調理法によっては頂ける場合もあるのですが、コロッケはちょっと厳しかったです(T_T)
❤ファイルヘェンソルベ 夏菫のソルベ❤
メインの前のお口直しです。こちらは｢驚異のウエスト50cm｣ヽ(ﾟ∀｡)ﾉだったエリーザベト皇后が愛したデザートだそう。生涯ダイエットをしていた彼女ですが、甘い物が大好きで好んで食していたそうです。上に乗っているのはGerstnerの菫の砂糖漬けです。
❤エリーザベト皇后❤
❤乳飲仔牛ロース肉のロースト 皇帝風❤
柔らかい仔牛肉をふわっふわの卵とキノコと共に頂きました。もうお腹一杯で食べられないよぅ〜(´Д⊂ヽと思いながらも・・・・・
大好きなチーズはアイスヴァインと共にしっかり頂きました
（；^ω^）｢打倒！ロックフォール！｣とかなり力を入れている、貴腐ワインを吹きかけたブルーチーズです。食べた瞬間からピリッとして余韻も長く続く、とても美味しいブルーでした。ロックフォールに勝てるかも？
❤ザッハトルテ❤
幾つか割愛させて頂きましたが、お料理に合わせたオーストリアワインも沢山飲んで、とっても素敵なBirthdayを迎える事が出来ました。彼に感謝m(_ _)m
いつも厳しくチェックしているサービス面も◎再訪したいお店がまた増えました。ヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫❤
☆Restaurant K. u. K.☆
http://www.shingokanda.com/
投稿者 1460 : 22:12
2008年09月03日
Secret( ´艸｀)夜会
Secret？夜会が開催されたのは先月の事、(；´∀｀)｢ガールズ・ライク・マネー｣放送詳細がHP上に発表されてから書こう×2と思っていた所、他にも書く事が溜まりに溜まってしまい、週末に行われた中学校の同窓会では幹事(*_*)そして仕事・・・・・と様々な事に忙殺されていました。。。。。
ようやく落ち着いたかと思ったら、福田首相の辞任により、株は低迷＿|￣|○ il||li 選挙が終わる迄様子見なので仕方がないですね(´・ω・｀)
正直、｢この首相、長くはないな・・・・・｣とは思ったけれど自分の事を客観的に見る事が出来る、｢貴方とは違うんです。｣(名言 笑)部分に関しては羨ましく思ったり〜私にはない物なので・・・・・良く言えば冷静であり悪く言えば冷たい人、私の彼にもそういう所があって、｢福田さんって何型何だろう？｣と血液型を調べた所、なるほど！！！彼と同じ血液型でした。
話しが反れてしまいましたが、Secret夜会＠SILVERADO 、並木通りを入ってすぐの｢ロイヤルクリスタル銀座｣の8Fにあります。以前、｢SHIZUO TOKYO｣があった所です。このビルの中には言わずと知れた｢福臨門酒家｣や地下にはドトールが経営する最高級の喫茶店｢ロイヤルクリスタルカフェ｣等が入っています。
個室での会食だった事と、撮影で緊張していたので(笑)色々チェックする余裕がなかったのですが、デートでも使えそうな素敵なお店❤Californiaワインも豊富なので、(夜会はあくまでも｢会議｣なのでアルコール摂取は×、｢禁酒｣です。)次回は是非、美味しいCaliforniaワインを飲んで❤デート❤と思いました。
❤マリネした鶉のクリスピーソテー ローストしたビーツ・ネクタリン・山羊のチーズのドレッシング❤
ヒメ達が｢骨があるから食べ難い。｣と言っていた問題の鶉です(笑)私は骨があっても気にならないので問題無く頂く事が出来ましたが、前菜からかなり量がありましたね。
❤甲州・健味鶏の炭火焼 丸ナス・パプリカ・ケッパーのオリーブオイルソース❤
一番美味しかったメインです♪私、鶏肉大好きなので
ヾ(*´∀｀*)ﾉこれでワインがあればもっと最高！！！(笑)
❤ヨーグルト風味のパンナコッタ・シナモン風味のチュロス・山羊のチーズのタルト・パッションフルーツのソルべ❤
こちらはデザートの盛り合わせ。私は山羊大好きなので、問題無かったのですが、好みがかなり別れると思うので山羊のチーズは使わない方が無難かもしれませんね？(ちょっと辛口(笑))
さて、明日は私の
┏┓┏┓ ∧ ∧
★┗┛┃=・ω・=
┃┏☆┃━U━U━━┓
┣┛┗appy ┃
┣━━┓｡ﾟﾟ･｡･ﾟﾟ｡ ┃
┃ Ｄ｡★ﾟ｡ ｡ﾟ ┃
┃ Ｄﾟ┃ ﾟ･｡･ﾟ ┃
┣━━irthday ┃
┗━━━━━☆゜━┛
です。平日なのでお互い忙しい事もあり、(特に彼が)普通に1人でお祝いしようかと思っていたのですが、(お祝いって歳でもないですしね（；^ω^）)｢それってキモくない？｣と彼に言われ(笑)思いっ切り引いてたので、Dinnerに行く事になりました。行く事になったと言うよりもちゃんと計画してくれてて*:.｡☆..｡.(´∀`人)行った事のないお店だけれど、確実に私が好きな物❤そして思い出の場所。(でも彼とではない。あ！彼も多少は関係しているのかな？)
余りにも秘密主義の人なのでp(`ε´q）ﾌﾞｰﾌﾞｰ騒いで文句言ったら何処に行くか教えてもらいました(笑)
さて、何処でしょう？ヒントは私のSNSの中に隠されています(●･´艸｀･)
次回blogに続く・・・・・・・・・・
☆California Restaurant SILVERADO☆
http://www.restaurantsilverado.jp/index.htm
投稿者 1460 : 20:34
2008年08月29日
ヒメと美味しいパエリアデートφ(ｃ･ω･ )ψ
p｛・ω-*}qこんばん…ヽ｛*・ω・*}ﾉはー☆ミ
先週の火曜日のお話になってしまうのですが（；^ω^）ヒメ友のあさみヒメとご飯を食べに行って来ました。
あさみヒメとは3-4年前、ヒルズクラブで開催した夜会or晩餐会？以来で、それが最初で最後、ずーっと会っていませんでした。
あさみヒメの｢美味しいパエリアが食べたい
*:.｡☆..｡.(´∀`人)｣とのリクエストで、以前から気になっていた銀座にある｢Vinuls｣に初訪問♪
｢スペインバルランキング｣東京で3位を獲得したお店で、1Fがバル、2Fがレストランになっています。
私達は2Fのレストランの方に。(バルは予約不可ですが、レストランの方は予約出来ます。)
ふと、今思い出したのですが、私、Vinulsに行ったら｢サングリア飲もう×2｣ってずーっと思っていたのに、ワイン飲んでました(*_*)あ〜！！！美味しいサングリアが飲みたかった
(´；ω；｀)
店員さんがモゴモゴ説明していて全く聞き取れず〜(*_*)だったのですが、コース料理のお魚･お肉料理です。
そして・・・・・メインの❤パエリア❤
4800円のコースでタパスの盛り合わせ・お魚・お肉・パエリア・デザートの計5品でかなりボリュームがあります。お肉の時点で2人共かなりお腹一杯で｢パエリア食べられるかなぁ〜？｣と言っていたのですが、無問題v(￣Д￣)v完食しました(笑)
私はタバコの煙が大の苦手で、くしゃみが止まらなくなるし、具合が悪くなってしまう為、下がバルなので上も喫煙可能なのかなぁ〜？と半ば諦めていたのですが、レストランは全面禁煙ヾ(*´∀｀*)ﾉ
口コミで｢店員さんの態度が悪い｣と数件書き込みがあったので、それも心配だったのですが、そんな事もなく気持ち良く食事をする事が出来ました。またリピートしようと思います。
あさみヒメ、また食事に行きましょう♪今度は焼肉だねっ
(*´艸｀)
☆Vinuls☆
http://www.auxamis.com/vinuls/index.html
投稿者 1460 : 21:53
2008年08月23日
｢茶芸｣・・・・・それは匠なる技。
ヾ(●´ω｀●)こんばんはぁ♪
家族水入らず、のんびり過ごしたお盆ですが、その前日に父から｢明日の夕食にパフォーマンスがあるからカメラ持って来いよ。｣とメールが来ました。
｢ブログ女子｣(←何だかヲタクみたい(；^ω^))なので大体常にデジカメを携帯してはいるのですが、(・３・)と思い行った1日目のDinnerは新丸ビル内にある｢四川豆花飯荘｣という四川料理のお店。
そこで見た物は・・・・・・・・・・
ﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟ( ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ・・・
私、ビックリ！！！(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｴｯﾅﾆﾅﾆ?
｢茶芸｣と言う物だそうで、凄いですよね。色んなポージングがあって｢八宝茶｣を入れて下さるのですが、勿論、プロの訓練を受けた方ですし、当然の事だと思うのですが、絶対に溢さない。ベネンシアドールみたいですね。どっちが難しいんだろう？ベネンシアドールかな？私がやったら絶対シェリーまみれになってしまいそう(笑)まさに｢匠技｣。
❤八宝茶❤
◆成分◆
ジャスミン茶・紅なつめ・クコ・菊花・氷砂糖・百合根・龍眼・クルミ
八宝茶は、コレステロールを下げて血行を良くし、免疫力を高めるのだそう。
風味はさわやかで、冷めても、何煎でも美味しく頂けました。
氷砂糖が入っている為、段々ほのかに甘くなってきて、辛いお料理と相性v(￣Д￣)v
❤気仙沼産毛鹿鮫のフカヒレ姿煮込み❤
土鍋で煮込んだ物を取り分けて頂きました。ちょっと味が濃かったけれど、フカヒレは子供の頃から大好き♪コラーゲンたっぷりで美肌になれたかな？
❤アワビと国産伊勢海老の重慶唐辛子炒め❤
美味しかったのですが、目と口から火が出るかと思いました。(☆o☆)八宝茶を何杯飲んだ事か・・・・・辛い〜！！！
❤温かい豆花と旬の果物のココナッツミルク 燕の巣添え月餅等々❤
コース料理で、量がとても多かった上デザートの前にサービスの麻婆豆腐を食べた為、気を失いかけていたのですが(笑)甘い物は別腹♪辛い物を沢山食べたので優しい味のデザートで胃が落ち着きました♪
辛い四川料理好きの方には是非オススメ♪コースはかなりボリューミーですが、茶芸も必見です。
☆四川豆花飯荘☆
http://www.sichuandouhua.com/tokyo/index.html
投稿者 1460 : 20:14
2008年08月13日
やっぱり美味しいQuintessence
ｺﾝﾊﾞﾝﾊ━━━(ﾉ・(ｪ)・)ﾉ ｡･:*:･ﾟ★｡･:*:♪･ﾟ☆━━!!!
先日の土曜日、彼と｢Quintessence｣へDinnerに行って来ました。私は、4月に母とDinnerに行ったので4ヶ月振りの訪問。彼は彼の秘書陣と昨年11or12月に行って以来の訪問でした。(彼の秘書が羨ましい〜！！！o(>_<)o)元々予約が取り難いお店ではありましたが、この時は☆☆☆を獲得する前だったので、2週間前位だったら予約が取れたんですよね・・・・・それが今や2ヶ月待ちでキャンセルが出るのは皆無に等しい(T_T)
でも、2ヶ月待っても行く価値のある、今私が日本で一番大好きなお店かもしれません。Lunchもやっていますが、何故かLunchには行った事がなく、全てDinner。少々気になる所ですが、岸田シェフのフレンチを超えたステージ(お料理)を楽しむには絶対Dinnerじゃないと・・・時間を気にしてしまいそう・・・
今回もお料理のお写真はナシです。(´；ω；｀)文章だけだと臨場感に欠けてしまうのが残念な所ではありますが、頂いたお料理と、それに合わせて飲んだシャンパーニュとワインをご紹介致します。
☆ 仔豚のビスケット
★ Champagne Andre Clouet Grande Reserve
☆ 栃木県産とうもろこしのスープとポレンタ
☆ 塩とオリーブ油が主役 山羊乳のヴァヴァロワ
★ 2007Gruner Vertlimer Steinleithn/Geyerfoh
☆ ボタン海老のタルタル マンゴービネガーの泡
★ 2003Arbois G.E V.V/Rijckaert
☆ 鷹峰唐辛子のファシル スッポン
★ 2006Pouilly Fume l'Arret Buffatte/Tinel Blondelet
☆ 緑竹とソースブールダルグ
★ 2005Coteaux du Languedoc Manon/Clos Marie
☆ 塩釜産カジキマグロ 枝豆とジロール 島ラッキョの泡
★ 2004Puligny Montrachet Les Champgain/Deux Montille
☆ 奥出雲牛ロースト 白桃ソース
★ 2001Vosne Romanee Les Suchot/Prieure Roch
☆ パルメジャーノ・レッジャーノのフォンデュ
☆ 冷凍みかんとコニャックのシャーベット
☆ マスカルポーネのスープとデラウエア
☆ 苦いショコラ
☆ メレンゲのアイスクリーム
☆ 石版の中の小石
｢栃木県産とうもろこしのスープとポレンタ｣
ポレンタはちまき風にとうもろこしの皮で包んであり、ホクホクしていてとても美味しかったです♪
スープはとうもろこしの甘さとミルクの風味が絶妙です。
｢鷹峰唐辛子のファシル スッポン｣
鷹峰唐辛子とは万願寺唐辛子の辛くない遺伝子だけを集めて作る事に成功した辛くない万願寺唐辛子の事を言うのだそう。｢当たり(辛い)が出たら教えて下さい。すぐに作られた方にお電話します。｣とマネージャーの小澤さんに言われました(笑)残念ながら外れて(笑)この辛くない唐辛子の中にはスッポンをほぐした物が詰められていて、周りには夏野菜とイカを細かくした物が添えられていました。
どうしたらこんなお料理が思い付くのでしょうか？
｢緑竹とソースブールダルグ｣
緑竹という筍はこの時期にしか採れない筍だそうで、私達が頂いたのは鹿児島県産の物でした。4月に訪れた際にも筍を頂きましたが、春の筍とは違い香りはそこまで強くはありませんが、断面だけを海草バターでこんがり焼いた筍はシャキシャキしていてとても美味しかったです。
と・・・全部ご紹介したい所なのですが、熱く語ってしまい物凄く長文になってしまいそうなので（；^ω^）この位で割愛させて頂きますm(_ _)m
Quintessenceに訪れる度に素材の持つ力と、それを存分に引き出す岸田シェフの独創性に最初から最後迄驚きの連続と感動です。あ〜次は何時行けるんでしょう？(´・ω・｀)10月から2008/2009シーズンのオペラが始まるので、今度は10月に行きたいな☆ミ
今日からお盆休み∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪ペニンシュラで家族とのんびり過ごします。
昨日、父からメールが届いて｢明日の夕食にパフォーマンスがあるからカメラ持って来いよ。｣との事。
さて、何でしょう？( ´艸｀)
☆Quintessence☆
http://www.quintessence.jp/
投稿者 1460 : 01:51
2008年07月23日
シェトモでヒメとDinner
|*´Д｀|ﾉ.｡ο｡+.｡ﾟ:;｡+･;+ｺﾝﾊﾞﾝﾊ｡+.｡ﾟ:;｡+
先週末、またゆきゃぽんヒメとデートしてきました*:.｡☆..｡.(´∀`人)
前回はランチデートだったのですが、今回はディナーデート☆コストパフォーマンスが高いと評判の白金にあるミシュラン☆獲得の｢シェ トモ｣に伺いました。
★桃のシャンパーニュで再会を祝して乾杯から始まり〜★
★｢生ウニと卵を使った貴婦人風｣★
シェフのスペシャリテです♪濃厚且つクリーミィーで美味
v(´∀｀*v)
★山梨県境川村産の無農薬野菜の盛り合わせ★
こちらもシェフのスペシャリテです。色とりどりの野菜が沢山。野菜大好きなのでとても美味しかったです。ゆきゃぽんヒメと当てっこしながら食べました。これが一番食べるのに時間が掛かったかも？
★和牛の赤ワインポワレ★
メインはお肉にしました。が・・・・・味はイマイチ(´・ω・｀)しかも冷えてたし（；^ω^）
ゆきゃぽんヒメのお魚(海老と魚のクネル・ポール・ボキューズ風だったかな？)もイマイチだったと言うし。。。メインがイマイチって・・・う〜ん・・・(υ´Д｀)
ここはワインが豊富でお料理同様リーズナブルとの事なのですが、｢リピはしないだろうなぁ〜｣と思い(笑)リストの方は見ませんでした。ゆきゃぽんヒメオススメの｢ラビラント｣行ってみたいなぁ〜♪
お喋りに夢中になってしまいあっと言う間に時間が経ってしまいました。帰りはちょっと歩きながらお話したんだけどそれでも全然足りな〜い！！！o(>_<)oまた近い内ご飯食べに行きましょう♪
帰り道、電車に乗って帰ろうと思ったのですが、｢フレンチはカロリー高いし、食べ過ぎちゃったから運動がてら歩こう！！｣と思い、蒸し風呂状態の熱帯夜を白金〜最寄駅の始発地点迄歩いた私。(怪しい(笑))
今回もとっても楽しかったゆきゃぽんヒメとのデートでした♪
右上にあるイチゴをクリックしてみて下さい+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ何かが起こります♪わぁ〜いﾟ.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡
☆シェ トモ☆
http://www.chez-tomo.com/
投稿者 1460 : 20:25
2008年07月15日
いとをかし
ヾ(●´ω｀●)こんばんはぁ♪
ここ最近、趣のあるお店に行ったので、幾つかご紹介させて頂きます(★´ゝω・`)ﾉ
｢牛庵｣・・・・・契約牧場で育てられた神戸牛を堪能出来る、ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶのお店です。
風情あるエントランス。地下に降りると、会計番の女性が座っていて、入口には靴がズラリΣ(・Д・ﾉ)ﾉ誰かの家に遊びに来た様な・・・そんな気分になります。
この日はBIKRAM YOGAに久々行った為、体力消耗防止にサービスステーキランチでスタミナ補給！！！
ご飯・お味噌汁・サラダ・お新香付きで990円です♪(安ーい！！！)(ﾟдﾟ屮)屮
平日は激混みの様で、一番人気の和風ハンバーグは、開店から10分弱で売り切れてしまうのだそう。。。土曜の方が平日よりは空いているのかもしれません。でも、私が行った時には既に和風ハンバーグ始め、牛じゅうじゅう焼・和牛焼きしゃぶ胡麻ぽん酢ソースは売り切れでしたが(*_*)ステーキもとっても美味しかったです♪あの味でこのお値段なら人気があるのも頷けます。
｢茶亭 羽當｣・・・・・ゴメンナサイm(_ _)m残念ながらお店のHPがありません(T_T)渋谷駅東口、野村證券ビルの先を右に曲がったパチンコ屋さんの隣にあります。美味しい珈琲やケーキが頂ける、和風モダンな感じが懐かしい、隠れ家的なお店ですが、いつも混んでいます。
大学時代の友人と一緒にこの日はとても暑く、ムシムシしていたのでオ・レ・グラッセとカボチャプリンを頂きました。
私はかなりの嫌煙家で、煙が大の苦手なのですが(*_*)こういう場所だと何故か煙を受け入れてしまう(笑)コーヒーの香りと煙の匂いがマッチしてしまうんですよね・・・・・不思議〜
(?_?)
｢日本橋 玉ゐ｣・・・・・今月は24日だったかな？土用の丑の日。ちょっと早く、鰻ではなく(笑)あなごを頂きました。
φ(ｃ･ω･ )ψ
玉ゐはあなご専門店。HPにも書いてありますが、あなごは鰻に比べて低カロリー・高タンパクだとか。
★あなご巻き玉子★
★あなご箱めし★
中箱の合いのせ(煮上げと焼き上げが1枚ずづ乗っている物)を頂きました。
私の好みから言いますと、焼き上げの方が好きですね
((o(´∀｀)o))
焼骨茶漬け用出汁もお願いして、〆はあなご茶漬けにして頂きましたが、これもサッパリしていて美味しかったです。
ビル街の中にひっそりと佇む風情のあるお店、そんなお店が私は大好きです。
☆牛庵☆
http://r.gnavi.co.jp/g085601/
☆日本橋 玉ゐ☆
http://anago-tamai.com/index.html
投稿者 1460 : 20:17
2008年07月07日
銀座うかい亭での三者面談
『*+:｡こんばんは〜*+:｡』･ω･´o)ﾉﾞ
先週の金曜日、彼・私・私の大学時代からの友人と｢銀座うかい亭｣にDinnerに行って来ました。
只のDinnerではなく名目は｢三者面談｣(笑)
本当は先月開催予定だったのですが、彼が海外出張で多忙だったり、6/13にしようとしたら｢13日の金曜日は縁起が悪いからアメリカ独立記念日の7/4にしよう｡｣って事に。
彼も友人もお互い初顔合わせで会う前から｢凄い緊張する〜！！！((((´=д=｀)))))｣って言ってて、彼･私・友人の順でお店に到着したのですが、友人、ウェイティングラウンジに到着するや否や彼の顔見て凄くテンパってて｢は、初めましてっっ。●●ですm(_ _)m｣って言ってて本当に面白かった(笑)イスにも距離空けて座ってるし(笑)後々聞いたらあの時はかなり緊張がMAXに達してたとか(笑)
3人でゆっくり食事と会話を楽しみたかったので、個室を予約しました。結構すぐ満室になってしまう様ですが、早目に電話すれば押さえられるみたい？
前回同様｢スペシャルディナーコース｣を頂きました。サーブの方はやたら期間限定の｢夏のスペシャリテ｣を推してきてしつこかったのですが（#^ω^）こちらはお肉がないんです。勿論追加オーダー出来ますが。。。
★紫雲丹のジュレ★
雲丹ﾟ.+:｡(*≧∇≦*)ﾟ.+:｡大好き!!生雲丹も焼雲丹も♪子供の頃は苦手だったのに大人になって味覚が変わった私。歳のせい？彡(-ω-；)彡
★フォアグラと賀茂ナスのソテー★
★伊勢海老のヴァプール★
うかい亭名物の鮑の岩塩蒸しと選択出来て、数ヶ月前彼と八王子のうかい亭に訪れた際鮑と伊勢海老をそれぞれ頼み、シェフの方がシェアして下さったのでそのつもりで私は伊勢海老をお願いしたのですが・・・・・シェアしてもらえず(?_?)ｱﾚ?どちらかと言うと鮑の方が好きな私は凄いショック！！！Σ(O_O；)
★メインのうかい特選牛★
もうサーロインは重過ぎて受け付けない歳になってしまいました｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
デザートは別室に移動して、宮崎産完熟マンゴーのパフェを頂きました。
友人は彼からpatisserie Sadaharu AOKIのマカロンをお土産に貰い、喜んで｢また3人で食事に行こう。｣と約束をしてバイバイ。私と彼はその後WESTINのコンパスローズで一杯だけ飲んで帰路に。
彼も友人もお互い好印象で三者面談は大成功*:.｡☆..｡.(´∀`人)
今度は何処で面談しようかなっ？
☆銀座うかい亭☆
http://www.ukai.co.jp/ginza/index.htm
投稿者 1460 : 20:09
2008年07月02日
L'OSIERでDinner
ヾ(´∀｀○人●´∀｀)ﾉ" ｺﾝﾊﾞﾝﾊ
前回のblogで｢Dinnerに備え朝昼食を摂らなかった｣事をお話しましたが、その理由は｢L'OSIER｣に行く為。
4月に母とLunchに伺ったのですが、朝食を抜いたにも関わらず、凄いボリュームに息絶えました<丶´Д｀>ｸﾞｯﾀﾘ
4月のLunchで頂いた｢静岡産虹鱒 ベルベーヌのジュレ ピンクペッパーの香り ブロッコリーのクーリ｣です。これが前菜なんですよ？Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ私には・・・お・・・重過ぎる・・・(´ﾟωﾟ｀)
この時、次回Dinnerに行く際は一番軽いコースにしようと思ったのですが、一番少ない｢季節のディネ｣のメインがラムだった為(私はラムが苦手)前菜・スープ・メイン2品・デザート・プチフールの｢市場のディネ｣というコースにしました。
シャンパーニュで乾杯から始まり、Lunch以上に量が多かったので、特に美味しかった物を幾つか紹介させて頂きます♪
ラングスティーヌとホワイトアスパラガスのサラダ
フルール・ド・ブーラシュ添え ソース フヌイエット
流石、メナール氏、アミューズもさることながらサラダもとても色鮮やかです。
上に乗っている紫の可愛らしい食用花は食べると｢ウニ｣の様な味がするんですよ♪
お食事に合わせて白ワインも♪｢JOSEMEYER RIESLING 1990｣
和牛フィレ肉のポワレ 生野菜と茹で野菜添え 梅干しと赤しそのピストゥ
メインのお肉です。歳のせいか？(笑)フィレしか受け付けない様な体になってしまったのでフィレは大好き♪お肉の柔らかみと梅干しと赤しそのピストゥがとてもマッチしていました。
お肉に合わせて赤ワインも頂きました♪｢CHAMBOLLE MUSIGNY PINOT NOIR 2002｣
大好きなフロマージュも勿論頂きましたφ(ｃ･ω･ )ψ
楽しみにしていたデセールですが、この時点で既に記憶が曖昧で(笑)あちらの世界に行っていた模様です(*_*)
温かいチョコレートのタルトスフレ ヴァニラシャーベット添え
彼は私よりも凄い量だったイチゴのメルバ シナモンとシトラスのエスプーマ イチゴとミルクのシャーベットを余裕で完食していました。。。きっとギャル曽根に違いないです(笑)
さて、L'OSIERと言えば｢ワゴンデセール｣ですが・・・・・
もう、見るだけでお腹が一杯＿ﾉフ○ ｸﾞｯﾀﾘ どれも凄く美味しそうなのにちょっとしか食べられませんでした。この後にフルーツとアイスのワゴンも来たんですよ(*_*)もう・・・無理・・・
彼は余裕で色々・・・やはりギャル曽根に違いないです(笑)
ミシュランで☆☆☆を獲得しての影響か、ミシュラン被れでL'OSIERに来る方も増えている様です。
そうすると客層も低下しますね。例えば｢ドレスコート｣が何たるかが解らなかったり、最後のワゴンデセールを全部乗せしたり(失笑)浅ましい・・・と言うか凄くえげつなくて恥ずかしい行動だと思います。
元々、予約が取り難いお店(Quintessenceよりは簡単だと思いますが)なのでDinnerは数ヶ月待ちの様ですが、運良くキャンセルが出る事もあったり♪Lunchの方が若干取り易い様ですが、是非Dinnerに行かれる事をオススメ致します♪
☆L'OSIER☆
http://www.shiseido.co.jp/losier/
投稿者 1460 : 20:40
2008年06月23日
霞が関でヒメとランチデート♪
こんばんは━━.+ﾟヽ(o｀･∀･´)ﾉ.+ﾟ━━っ！！
先週の木曜日、霞が関OLのゆきゃぽんヒメとランチデートして来ました。
霞ダイニング内にある｢RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE｣へ。
ご存知の方も多いとは思われますが、全米で知られるステーキ専門店の日本1号店。ボリュームのあるステーキや新鮮な魚貝料理は食べ応え十分で、アメリカでは人気が高いとか？お昼だったのでお酒は頂きませんでしたがワインの種類も豊富みたい♪
ですが、この日は体調が悪かった為＿|￣|○ il||liサラダランチをSelect。
☆オニオングラタンスープ☆
☆シーザーサラダ☆
お値段の方はランチにしてはこの界隈ではかなりお高めです(；´∀｀)(お客さんも少なかったですしね)
サラダが単品でスープ・食後のコーヒーは別で+1000円なんです。あと、ミネラルウォーターを頼んだので1人4000円ちょっとだったかなぁ〜？
付加価値が期待出来れば大満足でリピも考えますが、リピは・・・・・ないですね(笑)
でも、食事に優る物、ゆきゃぽんヒメからのランチのお誘い、中村江里子さんのイベント以来で、私は人見知りが激しい上話が合わないと絶対にお話出来ない人なのでドキドキでしたが、会ってすぐにそんな不安は払拭∩(´∀｀)∩とっても楽しかったので結果的には大満足です(*´∀｀*)
ゆきゃぽんヒメ、また近い内にデートしましょうね*:.｡☆..｡.(´∀`人)
☆RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE☆
http://www.ruthschris.com/
投稿者 1460 : 22:33
2008年06月17日
体(うち)から美肌〜コラーゲンしゃぶしゃぶ〜
( ノﾟДﾟ)こんばんは☆
この前の土曜日、大学時代のお友達と豚しゃぶを食べに行って来ましたφ(ｃ･ω･ )ψ
先月、｢ABBA GOLD｣のコンサート帰りに行った豚しゃぶ屋さんがリーズナブルなのにとても美味しくて気に入った為、銀座にも数ヶ月前にオープンした事を知ったので今回は銀座店に行って来ました。
越後魚沼健康豚の美肌コラーゲンしゃぶしゃぶ♪
加熱するとコラーゲンがみるみる溶けていって・・・・・
美肌コラーゲンスープになったら、その上に白葱を沢山入れて・・・・・
越後魚沼健康豚(バラ肉・ロース肉)をしゃぶしゃぶしてピンク色になったらシャキシャキの白葱と共に頂きます( ´艸｀)
ポンズ・ゴマダレもありますが、絶対に3種類あるお塩で食べるのがオススメです♪薬味を入れてもﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
あと、追加でフカヒレを入れるともっと美味しくなりますよ♪
前菜の厳選野菜の素材サラダも、山芋、皮付きのまま頂きましたが新鮮なので凄く美味しい♪
お店の方ですが、私は赤坂店の方がオススメかも？です。ちょっと気が利かないの（；^ω^）お願いしないと色々してくれないって感じだし、換気の方も赤坂店共に特に分煙はしていないのですが、銀座店の方が煙が流れてきて煙かったです(´ﾟωﾟ｀)
コラーゲンを沢山摂って美肌になれたかな？
☆春夏秋豚☆
http://r.gnavi.co.jp/g310111/
投稿者 1460 : 17:51
2008年06月12日
よろしいおにく
(*ゝ(ェ)･)ﾉ.｡o○コ.｡o○ン.｡o○バ.｡o○ン.｡o○ハ.｡o○
この前の日曜日は、彼とオペラ鑑賞デートでした。先月、サンパウに行った日に観に行った｢軍人たち｣が今シーズンラストだと思っていたら大トリは｢椿姫｣でした。
｢軍人たち｣は好みが分かれる作品だと思いますね。私は
(´ﾟωﾟ｀)
前衛オペラって感じなのですが、どうも私前衛舞台って抵抗があります。舞台照明も凄くて、以前｢ポケットモンスター｣をTVで観ていた子供が具合が悪くなったって事がありましたよね？その事件を思い出したのですが、とにかく色の使い方が凄くて(*_*)真っ赤だったり、真っ黄色だったり、真っ白・真っ黒ととにかく極端(+_+)
普段日常で見慣れない色を見ると具合が悪くなりますね。冷や汗かいて、気分が悪くなってしまいました。。。
反戦のお話で真っ赤な照明＝軍隊を象徴しているのでしょうが、音楽も歌も私の耳に受け付けなくて・・・・・手法としては面白いとは思いますが、観ている側としては微妙な作品でした。
日曜の椿姫は音楽もヴェルディですし、とても好きな作品なので、楽しむ事が出来ました。アルフレード役の方のテノール、ジェルモン役の方のバリトンが雄々しくて素敵な声♪ヴィオレッタ役の方のソプラノ、高音部が声が掠れていて聞き苦しかったのが残念。来シーズンのオープニングはこれまた大好きなプッチーニのトゥーランドットなので今から待ち遠しいです*:.｡☆..｡.(´∀`人)
楽しくオペラを観ていた私ですが、実は帯状疱疹になって以来体調を崩しがちで日曜は結構MAXに具合が悪くて・・・・・ジムにも余り通っていないのに無意味に体重が落ちているし、痩せる事は大いに大歓迎なのですが、不健康に痩せるって嫌ですね(´；ω；｀)
で、前日に食事をどうするかって話をしていて、私的にスタミナ補給したくて焼き肉が凄く食べたかったものの〜オペラ→焼き肉って色気ないなぁ〜と思い言えずにいたら彼が｢焼き肉が食べたい｡｣との事で即乗ってしまいました(笑)
南青山にある｢よろにく｣へ♪日本橋｢日山｣の最高級和牛を提供するデートにとってもピッタリなオシャレで美味しい焼き肉屋さんです。
肉厚ジューシー♪なタン塩(●´∀｀●)どうしてレモンで食べるとあんなに美味しいんだろう？
海苔チヂミ♪あっさりしていて美味しい(*´∀｀)b
食べるのに夢中(焼き肉奉行は勿論彼(笑))になっていて写真が余り撮れなかったのですが、他にもハツ・カルビ・ミノサンド・ミスジ等を頂きました。今回はアラカルトでお願いしましたが、イケメンスタッフゥ〜！！！(笑)曰く、絶対コースがオススメらしいです。コースの場合、スタッフゥ〜が全部焼いてくれますよ♪
〆にはサッパリと手延べそうめん♪つるっと食べられちゃいますよ∩(´∀｀)∩
デザート食べるのも基本です♪私は｢しろくま｣彼は｢ほうじ茶｣かき氷を食べました。
ワインの方も、彼が車だったので遠慮しましたが、リーズナブルに展開していましたよ♪車じゃない時に飲みたいな♪
☆よろにく☆
http://r.gnavi.co.jp/a388101/
投稿者 1460 : 21:19
2008年06月11日
ワイン会♪
先週末の金曜は2ヶ月以上前から計画を温めてきた田崎のワイン教室の仲間とワイン会でした。
本当は5月に開催したかったのですがGWや香港でバタバタしていた為ｱﾀヽ(д｀ヽ彡ノ´д)ノﾌﾀ幹事である私の都合で今月迄延び延びに〜(；´Д｀)ワイン好きでグルメなお友達に教えて頂いた赤坂にある｢オゥ レギューム｣で開催しました。
｢ワイン会｣という名目で開催するのですから、美味しいお料理とワインのマリアージュを楽しむ会にしたい、そして、ワインも色んな種類を飲んでみたいけれど、お店のワインって値段も高めだし、自分の好きなワインがなくて妥協したって経験ありませんか？
でも、このお店なら大丈夫(b´∀｀)ワインの持ち込みが出来ます(￣ー￣)ｂ
持ち込み料一人500円ですが、｢ワイン持ち込み料コミコミプラン｣という物もあります。(私達はこのプランでお願いしました。)
グラスの方はシャンパーニュ・赤・白の3種類の用意でそれを使い回すといった感じ。本当はワイン毎にグラスも変えたいのが本音ですが、お店自体が小さいお店なので仕方がないですね(´・ω・｀)あと、空き瓶の方は原則持ち帰りです。
男性2名：女性5名のワイン会、6人が持参してくれて、タイ・ベトナム、そして先週はシカゴに出張中だった彼も成田から赤ワイン片手に直行で駆け付けてくれましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
私は、シャンパーニュを持参予定でしたが、伊勢丹・東急で見たら、余り気に入った物が見付からなかったので、スパークリングワインにしました。
私の大好きな｢リースリング｣で作ったスパークリングワイン♪辛口ですが金曜は暑かったのでシュワッとして美味しかった〜ヽ( ^∀^)ﾉお野菜中心のフレンチとも野菜の良さを失わず、調和が保たれてて(b´∀｀)
野菜タップリでとってもヘルシーなフレンチ(・∀・)メインのお肉は「黄金豚」という豚で、脂の甘みと柔らかさが絶妙でとても美味しかったです♪
デザートもお野菜を使って♪トマトのアイスクリームですヽ(*´∀｀)ノ
美酒と美食に酔い、気付いたら4時間も経っていましたが、とっても楽しいワイン会でした。
ここは全面禁煙なので嫌煙家の私にはとても嬉しいお店です。
☆オゥ レギューム☆
http://r.gnavi.co.jp/g972900/
投稿者 1460 : 19:47
2008年06月10日
女帝もミシュランナイトでサンパウ♪
ヽ(´･∀･｀)ﾉ〔*.....**★こんばんは★**.....*〕
お城の主である社長のブログを読んで、｢そういえば、サンパウの事書くのすっかり忘れてた〜！！！｣と思った私。。。って事で書きます（；^ω^）
もう、一ヶ月も前(；´∀｀)の事になりますが、5/10に彼とミシュラン☆☆を獲得した｢サンパウ｣にDinnerに行って来ました。私は4月にもランチで伺ったのですが彼は初訪問。そして、この日は丁度カルメシェフが来日中で滞在最終日の日でした。
先ず、名物であり一番最初に頂く｢ミクロメニュー｣ですが、4月のLunchで振る舞われた｢地球の要素｣ではなく、
☆エスカラ産のアンチョビのスシ
☆ワカモレとクスクス
☆キノコのブティファラ-チャツネ
☆ピザ-フラオ
でした。
後は、殆ど社長のメニューと一緒なのですが、折角なのでご紹介♪
LLOM DE TONYNA マグロ・苺のアイス・チェリートマト・ワイルドライス
HIMEJI ヒメジ・サルミス＆サフランソース
メインのお肉はランチでイベリコ豚の方を頂いたので、今回は牛肉とフォアグラにしました。
BOU I FOIE-GRAS 牛肉とフォアグラ・2つのテクスチャーのパイナップル、ビネガートフィ
こちらもとても美味しかったのですが、私はイベリコ豚の方が好みかもしれません。メインでお腹一杯になりたい人は牛肉とフォアグラの方がオススメ☆でも、パイナップルが入っているので、酢豚にパイナップルが入ってるのが許せない様な人はこれも許せないかも〜？(笑)私は美味しく頂きました♪
彼もとても気に入ってくれたので早速、来月彼と私のお友達の3人で会食するので予約の電話をしたら、まだメニューが変わっていない時期との事で断念(´・ω・｀)大体2ヶ月半毎にメニューが変わる様なので行かれる時は電話で確認される事をオススメ致します。
あと、ワイン好きの方はソムリエの方が厳選してコースに合ったワインをシャンパーニュから始まりコース形式で提供してくれるのでそれもオススメです♪
☆SANT PAU☆
http://www.santpau.jp/
投稿者 1460 : 19:13
2008年06月03日
ペニンシュラのメインダイニング｢gaddi's｣でDinner
ｺﾝﾊﾞﾝﾊ━━━(ﾉ・(ｪ)・)ﾉ ｡･:*:･ﾟ★｡･:*:♪･ﾟ☆━━!!!
遂に梅雨に突入してしまいましたね(*_*)昨年より一週間早いとか？私が最も嫌いとする季節です。濡れるし・蒸すし・髪を巻いても家から出た瞬間取れちゃうし・汚れるしetc・・・・・嫌な事だらけ。。。早く終わらないかな？ニュースで｢今年は長梅雨｣って言ってたのですが・・・ｶﾞ━━━━||Φ|(|´|Д|`|)|Φ||━━━━ﾝ!!
さて、4月はL'OSIER、GW最終日はQuintessenceとフレンチを食べる機会が続いていた私。ワイン教室に通って色んなワインを知る様になってからフレンチが大好きになったのですが、香港最後の夜はペニンシュラのメインダイニングである｢gaddi's｣に行きました。
ペニンシュラに宿泊したら、gaddi'sには必ず行きます。気分的に｢最後の晩餐｣と言う事でいつも最終日に。L'OSIER同様、オーソドックスなフレンチですが、全然具合が悪くなりません(笑)やっぱりL'OSIERって美味しくないのかなぁ〜？実は今月下旬にも彼とDinnerに伺うのですが今から恐れています(´；ω；｀)でも彼、楽しみにしているし・・・・・(´・д・｀)
凄く空いていた上日本人いなくてラッキーv(´∀｀*v)でも隣にプロ用？のカメラ持ち込んでる上フラッシュ炊きまくって写真を撮っている非常識なchineseがいて目がおかしくなりそうでした(*_*)
シャンパーニュは007でお馴染み(笑)の｢BOLLINGER｣をselect。
700万するワインがあってビックリしましたヽ(illﾟдﾟ)ﾉ 後々聞いたらマグナムボトルのロマネと言う事で納得しましたが（；^ω^）
お食事の方は｢The Suite Experience｣というスイート宿泊客限定のコースでした。お食事の幾つかをご紹介ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡
Harb puree raviolo with pan-fried goose liver and garlic
メインはお肉orお魚でしたがお肉がラムだった為(*_*)サーモンにしました。
Olive oil-poached Irish organic salmon with lobster cappuccino
Warm Valrhona chocolate tart with an iced chestnut parfait
Petits fours
どれも優しい味で凄く美味しかったです。今回は、お天気にも恵まれていて、大体この時期に行くと凄く暑い上湿度が90%と大変な事になっているのですが、湿度も低めで天気も良く旅行日和でした。
ですが、やはり3泊は足りない。あと1泊はしたかったですね。｢西貢｣(長閑な雰囲気の漁村で安くて美味しい海鮮料理が堪能出来るんです。)にも行けなかったし、グランドハイアットの｢ワンハーバーロード｣にも行きたかったです。
飛行場に行く前にリムジンの前でパチリ♪
楽しい旅行でしたﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡また行くね*:.｡☆..｡.(´∀`人)
投稿者 1460 : 21:56
2008年05月20日
T'ANG COURTの楊貴妃宴
(●･ω･)ﾉ★｡､::｡.::･'゜こんばんは☆｡.::･'゜★｡､::｡.::･'ﾟ
以前、城下町ブログで｢美味しい物沢山食べて太らない様に気を付けます｡｣と言っておきながらやっぱり太ってしまった私＿|￣|○ il||li
いつもは週4-5ジムでTrainingをしているのですが、GW中｢帯状疱疹｣という大人の水疱瘡？みたいな物になってしまい、お医者様に｢疲れる事は控えて、安静にしていて下さい。｣と言われ、ジムには行けないし、それで香港だったので2週間以上Trainingをお休みしていました。
流石にマズイ！！！と思い、今日Trainingに行きましたが、体重･体脂肪共にそんな変化はなく、少しホッとしたものの〜・・・・・やっぱり体に締まりがなくなってきている様に感じます(´；ω；｀)
明日はPersonal Trainingの日なのでビシビシ鍛えて頂こうと思います。
あ！帯状疱疹ですが、昔は抵抗力が弱くなったご老人の方に多い病気だったらしいのですが、今は若い方が精神・肉体的ストレスを沢山抱えているので現代病みたいです。皆さんも気を付けて下さいm(_ _)m
さてさて、香港でのお食事、まず朝には絶対1回はお粥を食べます。ペニンシュラの｢ザ・ベランダ｣で食べる朝粥はとても美味しいです。
テーブルの上にはカワイイお花と共にPENINSULA Bearが♪
数年前からだと思いますが、ザ・ベランダでもビュッフェスタイルの朝食が始まりました。
でも、私はビュッフェは皆が突つき合って不衛生な感じがするので絶対にアラカルト派です。
早い時間帯ならまだしも混みあってくると散らかってるし、咳やくしゃみする人がいるので耐えられません。
滞在2日目の朝はお粥、ランチは駐在妻の友人に会って｢映月楼｣に飲茶を食べに行きました。(折角友人に会ったのに写真撮るの忘れちゃった(´；ω；｀))
夜はランガムホテル内にある｢唐閣｣に広東料理を食べに行きました。｢楊貴妃宴｣というコースを頂いたのですが特に美味しかった物(全部美味しかったのですが（；^ω^）)を幾つか載せます♪
カキのポートワイン焼き
フルーツと銀杏のスープ
フカヒレのソテー雲南ハム添え
鮑と椎茸
胡桃のおしるこ
ペニンシュラからも徒歩で行ける距離ですし、味の方もとっても美味しいです♪日本人もいなかったし良かった〜*:.｡☆..｡.(´∀`人)香港は近いし仕方がないとは思いますが、海外に行ったら煩わしいから日本人に会いたくないと思う私。。。
お部屋に戻ると丁度イルミネーションが始まりました,｡･:*:･ﾟ'☆,｡･:*:
お食事についてのお話はまだまだ続きま〜す
*｡☆:･'ヽ(*・ω・)ﾉ*:･'ﾟ☆ﾟ･*:
投稿者 1460 : 19:16
2008年05月11日
三ツ星フレンチ☆☆☆
ヾ(ゝω・｀)oc<【。:+* こんにちは *+:。】
母の日を皆さん如何お過ごしですか？街中はいつもより母娘率が多かった様な？ﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*）ﾟ.+:｡
さて、先週の火曜日、一足早く母の日のお祝いも兼ねて｢Quintessence｣に伺いました。半年振り位かな？予約を取るのが至難の業となってしまい、電話自体繋がらない(´；ω；｀)やっと繋がっても2ヶ月先迄の予約を受け付けていますがLunch･Dinner共に満席+キャンセル待ちという現状のミシュラン☆☆☆を獲得された現代風フランス料理店です。
Chefである岸田さんは、何とまだ33歳！！！( ´ﾟдﾟ｀)現役最年少での☆☆☆獲得となりました。
お料理ですが、残念ながら撮影禁止の為(個室は可)ありません｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡なので、当日私達が頂いたMenuの方を♪
☆トコブシとビスケット
☆モリーユのスープ ヴァンジョーヌと共に
☆塩とオリーブ油が主役 山羊乳のヴァヴァロワ
こちら岸田Chefの定番。開店当初から変わらない一品です。
☆ボタン海老のタルタル マンゴービネガーの泡
☆鹿島灘のハマグリのベニエ
☆筍とソースブールダルグ
☆螺鈿のように焼いた明石の真鯛 焼き茄子のソース
☆乳飲み仔豚のロースト オニオンシュークルート
☆パルメジャーノ・レッジャーノのフォンデュ
☆ソルベピマン 温かいシャーベット
☆ココナッツのクリーム ピスタチオオイルとエスプレッソ
☆液体のタルト
☆メレンゲのアイスクリーム
こちらも岸田Chefの定番です。
☆石版の中の小石
数にビックリ(ﾟＡﾟ;)されているかもしれませんが(笑)量的には少ないので全く問題ありませんv(´∀｀*v)
Quintessenceの特徴としてお料理は｢お任せのコース｣一式でお客様によってお料理が違う、同じコースを絶対食べる事のないまさに貴方だけに捧げる｢特別Menu｣なのです。
どっしりFrench好きな方には物足りないかもしれませんが、私には一品一品量が少なくて重くない現代風Frenchが向いているかもしれません。
こちらは同じく☆☆☆を獲得された｢L'OSIER｣のどっしりFrenchです。先月Lunchに伺った時のメイン・デセールの一部。ブルーノ・メナール氏のFrenchはとても鮮やか。
Lunchでもかなり重いと聞いていたので朝食を食べずに行ったものの･････メインでアップアップになり、デセールでは既に幻覚状態に・・・・・(笑)来月Dinnerに伺いますが、今からちょっと怖い(笑)LunchであれだけのボリュームだったらDinnerはどうなってしまうの〜？(((ﾟДﾟ)))
PARISのアラン・デュカス、ル・サンク、ル・ムーリス全て重いと感じた事はなかったのに何故でしょうね？若かったからかなぁ〜？もう歳って事？(つд⊂)
凄いヒメっぽい！！！と思い、載せてみました。一昨年行ったPARISで滞在した｢Le Meurice｣です。朝食の時に撮った写真。ヴェルサイユ宮殿みたいですよね♪お勧めする滞在先の1つです♪
明後日から香港に行ってきます⊂二二二（ ＾ω＾）二⊃10時のフライトなので明日は成田に前泊。これから準備です。美味しい物沢山食べて太らない様気を付けます
☆:*･ﾟ(●´∀｀●)*･ﾟ
☆Quintessence☆
http://www.quintessence.jp/
☆L'OSIER☆
http://www.shiseido.co.jp/losier/
☆Le Meurice☆
http://www.lemeurice.com/
投稿者 1460 : 19:13
2008年05月07日
神秘の箱(ARCANA)へ伊豆のオーベルジュ〜お食事編〜
(○´∀｀)ﾉﾞこんにちは★
さてさて、前回の引き続き、今日はARCANAでのお食事の方を紹介させて頂きたいと思いますφ(ｃ･ω･ )ψ
ARCANAには｢arcanam(アルカナム)｣というFrenchが頂けるDiningがあります。総料理長は今は無き｢ミクニ マルノウチ｣で総料理長を務めていらした方。ホテルに到着すると料理長さん迄玄関で出迎えてくれるんですよ♪
シャンパーニュで((8-(o･ω・)o□☆□o(･ω･o)-8))乾杯♪から始まり、Menuを見ると魚介類がとても多いコースだったのでボトルで白を頂きました。
Chassagne-Montrachet、辛口で樽香がしっかりしていて美味しかったですﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡
お料理の方は全部は多過ぎて載せられないので（；^ω^）幾つか紹介させて頂きます。
安良里沖･イトヨリのウロコ見立て 浅利のジュとパセリの香り〜浜松･空芯菜添え〜
お肉料理は鶏と羊が選べましたが私は羊が苦手なので(´ﾟωﾟ｀)鶏をChoiceしました。
天城･軍鶏腿肉と春キャベツのバロティーヌ 胸肉のブレゼ、椎茸の香り〜ソースラビゴット、香草サラダ〜
勿論、フロマージュもしっかり頂きました(笑)フロマージュとデセールは別腹です.+:｡(*≧∇≦*)ﾟ.+:｡ｽｷｰ!!
フロマージュと〜無花果のポルト酒風味･サラダブーケ〜
グレープフルーツのジュレ寄せとそのソルベ〜ベルベーヌのクレームブリュレ、苺のアイス〜
フロマージュと一緒にデザートワインも頂きました。フランス産の貴腐ワイン(銘柄失念)でしたが、ついつい飲み過ぎてしまい、この後お部屋でバタンキュ＿ﾉフ○ ｸﾞｯﾀﾘ
翌朝の朝食もarcanamにて(朝食時間を選べますが8:30で一番乗りでした(笑))
Diningのガラス一面に広がる新緑。空気も美味しくて清々しい朝でした♪
パンが沢山！！！ヮ(ﾟдﾟ)ォ! 7コもあるんです。｢食べきれないなぁ〜｣と思っていたらバトラーさんが｢お土産に♪｣と包んで下さりました。
私は、接客･サービスにはうるさい方で(笑)どんなに評判の良い所でも｢あれ？｣と思う事が何度かありました。でも、ここは本当に素晴らしかった。私にとって全てperfect！！！v(￣Д￣)v
ホテルの方一人一人がとても温かみがあって、ARCANAと言う名前が相応しい、まさに次から次へとワクワクさせてくれるそんな神秘のホテルでした。絶対リピしよーっと！！！次は紅葉の時期が良いかなぁ？ホタルが飛ぶ時期にも魅かれてしまう･････
明日は母を招待してミシュラン☆☆☆を獲得した｢Quintessence｣にDinnerに行って来ます。
元々予約の取り難いお店だったのに星を獲得されてから更に予約が取り難くなってしまったお店。
久々なのでとても楽しみです*:.｡☆..｡.(´∀`人)
投稿者 1460 : 10:13
2008年04月29日
あおぞらランチ〜幻のモンブラン〜
゜.+:。(●っゝω・)っ〜☆こんにちは!!゜.+:。
先日、お友達と｢代官山ASO Celeste 二子玉川店｣にLunchしに行って来ましたΣd(ゝ∀･)｢幻のモンブラン｣を求めて( ´艸｀)
店舗によっては予約(一週間前)をして食べる事も可能ですが、こちらの店舗では何時でも頂く事が出来ます。
｢幻のモンブラン｣.....どんな物かと言いますと･････
こちらです♪
私達がイメージするモンブランとは程遠いですよね。私もビックリしました。フワフワとしたメレンゲの中にマロンクリームとマロンアイスが入っています☆:*･ﾟ(●´∀｀●):*･ﾟ
味の方はと言いますと･････ナイショです♪( ´艸｀)見ためもそうですが感動と衝撃を食べた人は必ず受ける筈。是非、二子玉川迄足を運んでみて下さいね♪
因みに、｢Celeste｣とは｢碧空｣･｢天空｣という意味だそうで、凄く眺めが良くて、空の上で食事をしている様な感じ。天気も予報では雨でしたがどうにか持ち堪えてくれたので、凄く気持ちが良かったです。Dinnerだとまた雰囲気が変わって凄くロマンチックなDinner Timeが送れそう♪窓際の席をオススメしま〜すΣd(ゝ∀･)
お食事の方もとても美味しいです。ASOは大好きなイタリアンのお店の1つ。ここの美味しいパンと名物であるホイップバターに夢中なので足繁く通ってしまいます。代官山店はミシュラン☆☆を獲得したので予約が困難になりましたね〜｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。
｢アイナメのグリルとサザエのパセリバター焼き｣
アイナメの下には生ハムを巻いたグリーンアスパラとホワイトアスパラが、サザエもエスカルゴみたいでとっても美味しいんです☆ミ今度作ってみよう ﾟ.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*）ﾟ.+:｡
☆代官山ASO Celeste 二子玉川店☆
http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/aso-celeste/index.html
投稿者 1460 : 22:56
