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2008年10月14日
◆パスタマシーンで本格パスタ作り♪◆
連休最終日の夜は我が家でパスタ作り！
イタリアから持ち帰ったパスタマシーンで夫とパスタ作りをしました＾＾
↑使ったのはこちらのマシーン♪
イタリアの家庭では一家に一台あるというこのマシーン。教えてもらった友人宅のものにはモーターが付いたパスタがあっという間に作れるものを使いましたが、我が家のは手動式のもの。
手順は至って簡単♪
↑セモリナ粉・強力粉・塩を混ぜてよくこね、1時間弱寝かせます
↑パスタマシーンを使って厚さ3mmほどに伸ばします
↑包丁で均等にカット
そして出来上がったパスタはこちら↓
↑うまくできた！！！
今回作ったパスタはタリアテッレ。具はイタリアでは定番の超シンプルなひき肉のラグー。最後にこの間のイタリア旅行で買ってきたパルミジャーノをふんだんにかけて出来上がり！
とても美味しい♡♡♡
乾燥パスタにはないモチモチ感とお肉の旨みが口の中で広がり、イタリアの味を再現 (♡∀♡) 〜♥♥♥
実は分量を誤り、かなりたくさん作ってしまいましたが、結局ペロリと食べてしまいましたヾ(´▽`;A``
帰国後初のパスタ作り、大成功です！！！
投稿者 358 : 2008年10月14日 16:41
