ヒメ様VIPブログ: ◆テーブルコーディネートも完璧！のお料理教室◆

2008年10月30日

先日ブログで書いた新居を構えた友人宅でのお料理教室♪

ジャンルは大好きな和食です (o￫ܫ￩o)

イタリアンはこだわって作っても和食はいつも手抜きばかりなので（笑）、きちんとしたメニューを覚えるために参加しました。

部屋に入ってまず目に止まったのが、素敵にセッティングされたテーブル！

秋をイメージした和風モダンのコーディーネート♪友人はテーブルコーディネートの先生でもあるので、こちらではお料理だけなくテーブルコーディネートも一緒に学べるお得なレッスン(｡￫∀￩｡)

卓花のチョイスや飾り方、置き方などお料理教室ではなかなか学べない細かいことまで教えてもらいました( ゜∀゜)ノ゛

まだお料理が何も載っていないのにこれだけでワクワクしてしまった私・・・ｗｗｗ(ж＞▽＜)ｙ

生徒4人で分担しながら調理開始！

この日のメニューは

★大根の京風みょうが味噌
★国産霜降り牛の芽ネギ巻き・わさびソース添え
★ほたて貝ポン酢ゼリー添え
★てっちり風お刺し身
★芽ネギごはん
★草もち
　
　　　　　　
　　　　　　↑盛り付け方も参考になります♪　

霜降り牛はとにかく上質なお肉で食べた瞬間口の中で蕩けました♥(｡￫v￩｡)♥霜降りでも芽ネギとワサビ醤油のお陰でサッパリといただけます＾＾

コンソメや野菜のジュレなどはこれまで何度もいただきましたが、ポン酢ゼリーは今回初めていただきました。歯ごたえのあるホタテとツルンとしたゼリーの異なった食感が一緒になった新鮮な一品でした！

芽ネギごはんはダシ汁で炊いたゴハンに刻んだ芽ネギを入れただけの簡単メニュー。絞ったすだち汁を少し入れていただきました。こちらは彩りもいいので食卓が映えます♪

　　
　　↑一気に華やかな食卓となりました｡･:*:ﾟ`☆｡･　

月1回のお料理教室ですが、できればもっとたくさん開催してほしいぐらい充実した内容でした！！！

まずは習ったことを復習しようと思います＾＾

ちなみに来月のお教室は私も交えてちょっとしたイベントを開催予定！楽しみです♪

投稿者 358 : 2008年10月30日 23:55