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2008年11月11日
◆従姉妹への出産祝い♪◆
ちょっと前になりますが、近所に住む従姉妹に女の子が生まれたので赤ちゃんの顔を見に行ってきました。
それにしてもあかちゃんって小さい！生後まだ1ヶ月ということもあり、まるでお人形と同じ大きさ。
この日出産祝いとして渡したのが
ボッテガヴェネタのベビーシューズ！
色々と探しているうちに出会ったのがこちら。あまり見かけない色とデザインの可愛さに惹かれてこれを見た瞬間即決でした！
母親である従姉妹も私と同じ大の靴好きなので（主人の従姉妹なので血は繋がっていないのですが類は友を呼ぶんですねｗｗｗ）、これを見て大喜び｡ﾟ+ ヽ(*´∀`)ﾉ +ﾟ｡
早速履かせてみました・・・
が、やっぱりまだ大きすぎました（笑）
でもあかちゃんの成長はとても早いので、この靴を履いて歩く姿が見れるのもそう時間はかからないでしょう。今からとても楽しみです♪
私にも女の子が生まれたらこんな可愛いシューズを履かせたいなぁ ('-^*)/
2008年11月09日
◆2日続けて・・・◆
立冬に入り暦の上では冬に入りましたが、この週末は冬が来たかと思えるぐらい全国的に冷え込みましたね。（名古屋も最高気温13℃という日がありました・・・）
ここ最近風邪も流行っているようなので皆さんお気をつけくださいね。
さて、先週末は近所へ買い物に行った以外は家でのんびりと過ごしていました♪
その間2日続けて主人が夕飯を担当。正確に言えば初日の夜は私も少し作ったので実質1.5回分ってところかな？（笑）
最初に作ったのは 「〆サバ」
サバも一尾丸ごと買うところからスタート。
仙台出身の主人は魚に関してはかなり敏感なので、果たして納得いく魚が見つかるかどうかちょっと心配でしたが、幸いにも見つかりまだ出来上がってもいないのに終始ゴキゲンﾟヽ(*´∀`)ﾉ
↑まずは包丁で3枚におろしていきます
その後塩漬けにして1時間弱冷蔵庫で寝かして水分を抜き、酢と昆布で〆ます。
昆布をしっかり乗せてさらに冷蔵庫で寝かすこと2時間弱。〆サバのできあがり！
↑皮が若干剥げてしまいました・・・
サバは新鮮、酢加減、昆布の染み具合もちょうど良くてとても美味しかった♪
「もう1尾買ってきてもよかったねぇ・・・」と話していたぐらいあっという間に完食（^◇^；）
主人はプロの板前ではないので上の写真をプロの方から見たらイマイチだと思われるかもしれませんが、見栄えが悪くても手作りしたものだからこそ外で食べるものや買ってきたもの以上に美味しくいただけるのだと思います♪
ちなみに私は余っていたキャベツを使って和風ロールキャベツとおひたしを作りました。
↑ロールキャベツのスープはかつおだしです
そして2日目。
主人自ら「パスタを作ってみたい」と言い出したので私が教えることに。
餃子・〆サバは作れてもパスタやハンバーグなどの洋食系は全く作ったことがない主人。
メニューは簡単な「ズッキーニとエビのパスタ」にしました。
茹で加減や、具とパスタを合わせるタイミング、盛り付け方などをアドバイスしたらこんな感じでできあがりました↓
茹で汁が少なかったため見た目は完全にタイのパッタイのようになってしまいましたが、パスタの固さ・味は完璧(ﾟー^*)初めてにしてはかなり上手くできたと思いますo(^▽^)o
でも主人はどうも納得がいかない様子でした(｀×´)
この感じだとおそらく今週末再チャレンジする予感。。。
今度は私の大好きなペスカトーレを作ってもらおうかなぁ・・・（笑）
2008年11月07日
◆美肌フカヒレラーメンと老舗イタリアンカフェ♪◆
昨日久々にランチで中華をいただきました。
そこは今年の4月に名古屋駅前にオープンしたユニークなデザインの超高層ビル・スパイラルタワー（モード学園のあるビル）地下１階にある、來來煌星華というお店。
コンセプトは【フカヒレ、北京ダック、中国海鮮料理をカジュアルに楽しむフカヒレ海鮮レストラン】。
今回オーダーしたのはフカヒレ姿煮ラーメン
フカヒレがまるごと1個どーんと入った贅沢なラーメンです♪
ダシがよく効いた醤油味のスープに絡めていただくフカヒレがこれまた美味！ラーメンもしっかりとした歯ごたえでした＾＾
普段ラーメンのスープは必ず残すのですが、フカヒレエキスがたくさん入ったコラーゲンスープなのでこの日は全ていただきました！
そのおかげか、今日はいつもよりメイクのノリがイイ感じ！フカヒレ効果絶大です♪♪(((*＾＾）八（＾＾ )))♪♪
またこちらはランチメニューだったので、デザートには杏仁豆腐が付いていました。
八角の香りがほとんどせず、まるでミルクプリンみたい！どんどん口の中に吸い込まれていくんです！
杏仁豆腐のあの八角臭さが苦手なのでいつもは食べないのですがこちらは別！見事完食しました（＾＾）/
私は知らなかったのですが、地元ではとても人気のメニューで【伝説の杏仁豆腐】とも言われているそう。
実際食べてみてそう言われているのも納得。何度でも食べたくなるほど美味しい杏仁豆腐でした♡
その後はお隣ミッドランドスクエアのCOVAへ。
ミラノ本店のあの独特な雰囲気が好きで行くと必ず立ち寄っていたほど好きなカフェテリア。イタリア滞在中もよく行っていました。
そのCOVAが名古屋にあることは知っていましたが、いつ行っても混んでいたのでしばらく足が遠のいていました。今回も多分混んでるだろうな・・・と思っていたら
・・・ガラガラではありませんか！
ちょっと奥まったところにあることと、ランチを早く済ませたことが良かったのかゆったり過ごすことができました（‐＾▽＾‐）
私はエスプレッソ・ドッピオと一口菓子２つ（マロンとピスタチオ）をオーダー。（奥のビスケットはサービスです）
カップに描かれているのは建設当時のカフェの様子。最初はスカラ座の横にあったのですが、その後モンテ・ナポレオーレ通りに引越し今に至ります。
ちなみに先週はミラノ本店のスタッフがここに来てちょっとしたイベントを行っていたそう。。。あー本場のスタッフと色々お話したかったなぁ・・・(´＿｀｡)ｻﾞﾝﾈﾝ
お客が少ないこともあってか、カメリエーレ（ウエイター）がとても親切丁寧なサービスをしてくれた上、色々なお店情報を教えてくれました＾＾またこちらのコーヒー職人（バリスタ）は去年までイタリアのバールで修行をし、バリスタのライセンスまで取得してきたとのこと。（そんなライセンスがあることすら知りませんでした・・・）
なので本場の味を再現・・・というには少し物足りない気がしましたが日本で飲むエスプレッソとしては美味しかったです＾＾
来月にはピスタチオといちごを使ったCOVA名物のケーキも登場するとのこと。
こちらは是非食べてみたいのでちょっと楽しみです♪
2008年11月03日
◆４カ国料理を我が家で堪能♪◆
和食とイタリアンが半々な我が家ですが、この1週間は珍しくタイトルの通り4カ国の料理を作りました♪
まずはイタリアン。トマトがけっこうあったので今回はカポナータを作りました。
よくカポナータはラタトィユのイタリアバージョンと言われていますが、実はちょっとした違いがあるのをご存知ですか？
それは「カポナータにはズッキーニを入れず、素揚げしたなす・セロリ・ワインビネガーが入っていること」。そのためカポナータは酸味が強い味になり、逆にラタトゥイユはあっさりとした味になるんです。
私はこのカポナータをパスタとハンバーグソースに使ってみました♪
↑パルミジャーノをたくさんかけていただきました♪
↑ハンバーグとの相性も◎！
このメニューは冷製でもOKなので1年中美味しくいただけます♪
そしてお次はタイ！
定番ですが、グリーンカレーと生春巻きです。
グリーンカレーはスパイシーなのにまろやかな味がクセになります！ゴハンもはもちろんタイ米を使用。具もチキン・マッシュルーム・赤ピーマン・黄ピーマン・なすをたくさん入れて作りました＾＾
生春巻きは我が家では人気メニューの１つ。主人が無類の香草好きなのでとにかく香草をたくさん入れます。
以前は香草が苦手だった私も作って食べているうちに慣れて今ではかなり食べれるようになりました＾＾
余談ですが、香草には抗菌作用があるのでたくさん食べると蚊にさされにくくなるそうですよ。
その後は中華。
突然「餃子が食べたい！」と言い出した主人が最初から最後まで全部1人で作ってくれました(^ｰ^)
強力粉＞薄力粉、水、少量の塩を混ぜてよくこねて1時間ほど寝かせます。
それを４等分の棒状にして1.5cmぐらいの厚さに均等に切ります。
その後麺棒を使いながら円形にし、広げていきます。（専用の棒がなかったため、パン作り用の棒で代用しました＾＾；）
↑こんな風に出来上がりました＾＾
パン用の棒は凹凸があるので皮にもしっかりその跡がついてしまいました(＞ω＜)
そして事前に作った具を皮で包み、焼くだけ！
↑全部でこのパット４枚分作りました(^▽^)
主人はお店で食べるような”くっついている餃子”が苦手。そのため我が家で食べる餃子はいつもこんな感じに散らばった状態でお皿に盛られます。（見栄えはあまりよくありませんが、この方が中の肉汁もしっかり閉じ込められるので美味しいんですよ♪）
皮から作った餃子は生パスタ同様、皮がモチモチ(*♡▽♡*)今回は焼き具合も完璧だったのでとても美味しかったです♡（主人に感謝！）
いよいよ最後は和食。
この日は珍しく品数が多くて写真に収まりきらなかったのでそのうちの2品をUPします。
焼きナスとエビ＆アボカドのサラダです。
しっかり焼いたナスには地元の万能ネギとかつおぶし、そして最後にお醤油とシンプルな味付けでいただきました。焼きあがる直前に隠し味でごま油をほんの少し入れることでゴマの香りも広がり、美味しさも増します＾＾
サラダは一見洋風に見えますが、このサラダに使っているドレッシングは「柚子」。
京都・大原で購入したゆずドレッシングを混ぜるだけでできる超簡単レシピなんです！アボカドは時間が経つと黒ずんでしまうため本来はレモンをかけるのですが、同じ柑橘系なのでその心配もありません＾＾
↑その名も【柚（ゆず）】
クリーミーなアボカドは食べているうちにクドく感じますが、この柚ドレッシングのおかげでそれも感じさせないぐらいさっぱりといただけます！
今回はエビを使いましたが、マグロでも美味しくいただけます♡
こちらのドレッシングは「志野」というお店で購入。イタリア生活中はこのお店のドレッシングをずっと使っていて、一時帰国の度に必ず買い足していたほどのお気に入り♡名物の【赤紫蘇ドレッシング】を筆頭に色々な味のドレッシングを販売しています。
お店は三千院に行く途中にあります。また通販も行っているので遠方の方でも入手可能です♪（まるで回し者のようですねwww）
★京都 大原 手作りドレッシング屋 味工房 志野のＨＰはこちら★
・・・かなり長編になってしまいましたが、たまにはこういうバラエティに富んだ料理作りも楽しいですね♪
