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2008年06月18日

前沢牛と短角牛

先日、盛岡に出張した時に、前沢牛と短角牛の食べ比べをさせてもらいました♪

まず、完全に見た目が違う。前沢牛は脂の白い線がいっぱいでピンクっぽく、前沢牛は赤い。
私は前沢牛がとろっとしていて好きでしたが、
お肉の味を楽しむ方は『短角牛がいい』とおっしゃるのだそうです。
ポン酢とごまの付けダレが用意されましたが、そのまま食べてもおいしい！！
私はそのままが好きでした。
季節のお野菜、山菜もおいしくグリルしていただきました！

前沢牛のにぎりは、ほんとお肉の存在感とやわらかさがにぎりにぴったりで、おいしかった〜
新聞のレストランコーナーの取材ついでの記者さんが一緒だったので、
シェフがいろんな事をお話ししてくれてラッキーでした。
（撮影用に、お皿の下にお絞りを入れて、角度をつけてます。笑）

脂身も小さくカットして、グリルしていただきました！　
全然味が違ってびっくり。前沢牛の方が『あぶら〜っ』って感じで、ジューシー。
でも、それぞれ、しっかり味があって、脂身もおいしいのね〜　と感心してました。

締めに、冷麺もしっかりいただき、かなり大満足な出張となりました！！

投稿者 4464 : 2008年06月18日 22:30