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August 20, 2008

第５回ミシュランナイトは老舗料亭の「濱田家」でした

スタッフが交替で、ミシュランブックから行ってみたいお店を予約して私と会食するという”ミシュランナイト”はある意味、弊社の新しい福利厚生だ。
失恋休暇は、できればとりたくないもの（笑）なので、自分の番がまわってくるのが楽しみ♪という福利厚生としてこのミシュランナイトをやっている。
前回はジョエルロブションでフレンチでしたが、今回はがらっと変わって、和食。
人形町の老舗料亭「濱田家」さんに行ってきました。
お店の前には黒塗りのハイヤーが停まっていたり、丁寧に出迎えられ通されたウエイティングスペースも歴史ある重厚感が漂っていました。政治家の人とかでてきそうな感じ。。。（笑）

私たちが通されたお部屋はこちら！
広いのよー、とにかく。
広〜い空間にポツンって感じ。
うちのスタッフは、広い〜、すごい〜と感動しきり。

そうこしているうちに、和服を着たおかみがご挨拶にきてくださいました。
写真で紹介できないのが残念ですが、上品な雰囲気の美人でした。

お料理の紹介です。
先附　蛸　洗い　みぞれ酢　叩きおくら　
前菜　フォアグラ　海老渦巻き物　からすみ大根　椎茸虎皮玉子　新銀杏

蒸しアワビ　鮪　鯒　わさび　他あしらい

私は普段、日本酒とか全然飲まないんですけど、鮪に合いそうということで、めずらしくちょこっと飲みました。

椀盛　胡麻豆腐　伊勢海老黄身寄　焼き茄子　千石豆　　管牛蒡

箸休め　牛角煮　飯蒸し　友地あん

焼物　いさき柚香焼　百合根塩蒸し　青唐かに　鋳込うす衣揚　他

煮物　小芋ふくらませ　ハモうま煮　打茗荷　

この後、油物で、目板かれい養老揚　が出ましたが、写真撮り忘れました。。。

私と反対側に弊社スタッフが座りましたが、奥まで畳が続いているのがわかります！？
広いでしょー。
たぶん私たちが座ったテーブルは、６人でも余裕な感じでした。両端にも席を作ったら８人は座れるのかも。

食事　鰻ごはん　赤だし　香の物

水菓子　沖縄まんご　ピオーネ
甘味　しるこ

濱田家さん、さっすが３星だけありました。
素材はもちろんのこと、味付けが上品だけど絶妙。
また、次のお料理が運ばれてくるタイミングもよかったです。
和食って本当においしいなーとシミジミ感じました。
私は、海外に行っても、必ず滞在期間中に和食を食べるくらい、和食がなくてはいられない人。
若いころは、和食と言えば、お寿司とかだったけど、最近では会席料理もよく食べます。
胃にも優しいし、ヘルシーだしね。
量もちょこっとずつってところが女性にはいいですね。

次回のミシュランナイトはどこになるのだろう。。。
私は、まだ知りません。
また、和食でもいいなあ。。

投稿者 ohji_jp : August 20, 2008 04:34 PM